准备沙拉：通过切断高大的茎开始变成绿色的高茎来修剪茴香。*将茴香灯泡切成两半，然后从灯泡的底部开始，切成薄片。将所有切成薄片的茴香放入一个大碗中。

通过切割皮肤，然后使用削皮刀将每个橙色细分切出橙色。将段放入带茴香的碗中。

从莳萝茎上取下小树枝，大致切碎。添加到沙拉中，然后加入红洋葱。盖上调味料并腌制24小时。

准备敷料：测量橄榄油，然后用盐和胡椒粉调味。慢慢倒入醋，不断搅拌。然后逐渐搅拌橙汁。应该有足够的腌汁覆盖½至¾沙拉。如果没有，请增加敷料，然后加入沙拉。

*茴香茎可以吃掉，但非常坚硬。如果需要，请保存茎，以后为肉汤或汤增添可爱的味道。