盘子中央:比目鱼
这种当地捕捞的鱼富含蛋白质，味道温和，很容易在各种菜肴中使用。
成分
份量:4份
- 2杯胡萝卜，切丝
- 1个小红洋葱，切丝
- 2杯茴香球，切丝
- 2大瓣蒜，切碎
- 盐和现磨的黑胡椒
- 2茶匙橄榄油
- 4条比目鱼片
- 1茶匙柠檬汁
- 1/2杯白酒
- 2茶匙碎茴香籽
- 4汤匙黄油
- 8片柠檬，去籽
- 4个大方格的羊皮纸
- 新鲜茴香叶，切碎
指令
烤箱预热至350°。
Sauté胡萝卜、洋葱、茴香球茎、大蒜、盐、胡椒粉和橄榄油，在中等大小的锅里用大火加热约5分钟。把蔬菜放在每一张方形的羊皮纸上，均匀地分开。把鱼片放在蔬菜上，用盐和胡椒粉调味。混合柠檬汁、白葡萄酒、茴香籽、盐和胡椒粉调味。用勺子把混合物均匀地舀在鱼片上。在每条鱼上放一汤匙黄油和两片柠檬片。用羊皮纸裹住鱼肉，然后把边缘紧紧地卷在一起。将包装放在一个大的烤盘上，烤15到20分钟或直到熟了(根据鱼片大小，烹饪时间可能会有所不同)。将包装转移到单独的盘子中，打开并用刚切碎的茴香装饰。与米饭一起食用。
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