吃你的羽衣甘蓝
多功能和营养丰富，羽衣甘蓝可以成为玉米饼的有趣替代品，用于墨西哥卷饼和包裹。
简单的
20分钟
提前制作这些包裹，以享用营养午餐或淡晚餐。
原料
份：6份（S）
- 6叶叶子
黑豆胡桃蛋糕
- 1/2中洋葱
- 1个丁香大蒜
- 3/4杯核桃
- 1½杯煮熟的黑豆，排水良好*
- 1/2杯煮熟的砂砾，冷藏
- 1茶匙盐
- 1茶匙小茴香
烤蔬菜
- 2个大葱，切成½英寸的楔子
- 3个中等甜菜，去皮并切成½英寸的碎片
- 2个中型胡萝卜，剥皮并将偏置切成½英寸的碎片
- 1个小型西兰花，切成小花
- 1/4杯超级橄榄油
- 盐和新鲜的胡椒粉，根据需要
指示
准备扎拉德果岭：切开茎，修剪叶子绿色的脊柱，从叶子的中间沿着叶子的中间，使脊柱与羽衣甘蓝的其余部分保持平坦。一次将叶子放在浅锅中沸腾的水中约30秒。叶子倾向于漂浮，因此您可能需要使用一对钳子来称重它们。将每个叶子放入冰浴中，浸入至少10秒钟，然后用纸巾干燥。
对于黑豆胡桃木蛋糕：豆类洋葱，大蒜和食品加工机中的核桃，直到细碎为止。加入豆类，冷冻砂砾，盐和小茴香，并轻轻脉动，直到形成粗糙的“面团”。用油自由涂上12个松饼罐。将少量的面团压入松饼锡（仅½英寸厚）的底部，然后用油刷上顶。在350°F烘烤25至30分钟，或直到蛋糕很容易从锅中掉下来。
用于烤蔬菜：将烤箱预热至375°F。在一个大碗中，用橄榄油，盐和胡椒粉将蔬菜扔掉。将蔬菜单层撒在烤盘上。烤直到边缘开始变成棕色，蔬菜变软，大约30至40分钟。
组装包裹：将羽毛叶放在切菜板上，2层黑豆胡桃木蛋糕和2勺烤蔬菜在上面。滚入墨西哥卷饼形状并切成两半。
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