把椰子油、甜椒、洋葱和大蒜在一大罐,让在中火煮10分钟直到轻微的褐变发生。加入椰奶和红薯。拒绝低-中火,盖上锅盖,让炖20分钟。添加玉米、西红柿、南瓜和调味:咖喱椰片,盐,辣椒,红辣椒,迷迭香。搅拌和求职15分钟。添加甘蓝、鹰嘴豆和花生黄油。搅拌,盖,让煮15 - 20分钟。

总做饭时间大约一个小时,虽然你可以让你的杂烩继续坐着在小火炖,直到准备好服务!

完成:享受自己填满碗汤或搭配的奎奴亚藜或米饭一碗可口的菜。

注:

尽管咖喱椰片新鲜Jax是我的首选,带来甜美五香咖喱菜踢,你可以用任何你手头的咖喱调味料。调整的数量。

你杂脍花生酱自然会变厚。如果你正在寻找一个薄汤和/或不完全爱上花生酱,限制几汤匙花生酱。如果你的杂烩对你的喜欢太厚,逐渐后一杯水倒在添加你的花生酱,搅拌。