替代厨房:埃塞俄比亚
扩大你的厨房曲目通过学习如何烹饪埃塞俄比亚菜肴。
在埃塞俄比亚,这道菜是由一个名为corrorima的香料。因为在美国很难找到,你可以用一个意大利调味料混合和迷迭香。
成分
份:2份(s)
- 12盎司去骨去皮的鸡胸肉,立方
- 1/2柠檬,喝醉的
- 只有3到4绿色洋葱,白色部分,切碎
- ½黄洋葱,切碎
- ½番茄,切
- 4茶匙花生或橄榄油
- 2鸡清汤立方体
- 1汤匙埃塞俄比亚corrorima(可以用意大利调味料混合和迷迭香)
- 一杯水
- 盐和胡椒调味
指令
把鸡肉用盐和柠檬汁和允许腌当你准备蔬菜。
锅中热油,加葱,黄色洋葱和番茄。煮6分钟左右,每隔一段时间搅拌,直到洋葱是柔软和半透明的。添加立方鸡肉和清汤立方体,煮15分钟,经常搅拌,确保清汤溶解。
添加corrorima(或意大利调味料和迷迭香),搅拌相结合。炖10分钟,加一杯水的阶段。你想要一个潮湿的菜的酱,但它不应该达成的一致性。
服务与injera面包。
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