1.将1杯砂糖加入大锅中，用中火煮，搅拌，直至浅琥珀色。加入玉米并搅拌。煮至充分混合并开始释放一些果汁，大约1或2分钟。倒在一块羊皮纸上，喷涂不粘油，使其冷却。

2.将面粉，发酵粉，红糖和盐混合在一个大碗中。将酪乳和酸奶油混合在另一个碗中，放在一旁。

3.将冷冻黄油切成碗中，用面粉和扔涂黄油，分解比豌豆大的任何碎片。加入玉米，将内核分开以涂上面粉和黄油。混合直至均匀混合。当黄油和玉米均匀分散在面粉中时，在碗的中央造成一口井，然后倒入酪乳混合物。从中心搅拌以创建一个面团。面团会稍微蓬松，黄油将是可见的。

4.将面团转到浅面粉表面，然后滚动至1英寸厚；面粉灰尘。切成12个正方形。将饼干放在2英寸2英寸的浅油片上，冷冻20分钟。

5.将烤箱预热至350°。当烤箱变热时，烘烤饼干12至15分钟，或直到边缘变成深金黄色。使其冷却至室温，然后切成两半。填充鲜奶油和新鲜浆果。