我们爱吃的叶子
通过烹饪许多常见蔬菜的可食用叶子来避免树叶疲劳。
球芽甘蓝是卷心菜家族的一员，是制作传统沙拉时美味的替代材料。辣根为这道配菜增添了清新的口感。
成分
份量:4-6份
卷心菜沙拉酱
- 半杯蛋黄酱
- 一汤匙辣根
- 一汤匙第戎芥末
- 1/4杯苹果醋
- 盐，胡椒粉和糖，随你的口味
卷心菜沙拉
- 1磅球芽甘蓝，清洗干净
- 半磅胡萝卜
- 1/4磅萝卜，切薄片
- 1个小红洋葱，切丝
- 4穗甜玉米(去壳)
指令
调味料:将蛋黄酱，辣根，芥末和醋搅拌至乳化。按口味调味。
沙拉的做法:球芽甘蓝切薄片。用磨丝机或锋利的厨师刀将胡萝卜削皮切碎。从玉米棒上取下玉米。把所有的蔬菜和调料混合在一个大碗里。冷藏至食用时间。
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