波多黎各的诺切布埃纳
这道色彩柔和的波多黎各菜是利布娜·洛佩兹(Libna Lopez)和家人的圣诞主食。在这里,她传授了制作这道特别菜肴的知识。
糖浆:混合除蜂蜜以外的所有原料。偶尔搅拌,直到糖完全溶解5-8分钟,或者直到糖果温度计显示220度。加入蜂蜜搅拌备用。
果仁蜜饼制作方法:在厚底煎锅中用中火烤坚果,直到坚果变成棕色并散发香味。冷却3到4分钟。加工坚果时应保持微温。将烤好的坚果、肉桂、小豆蔻、红糖、盐、皮屑和蜂蜜加入食品加工机。搅拌至完全混合,将坚果磨碎,但不是光滑的糊状。拨出
烤箱预热至325°。在每个松饼罐上刷上棕色黄油,放在一边。
将一张薄纸放在平整的工作台上。刷上棕色黄油。他很快地在上面放了另一张纸。从中间剪下来,交叉成6条。在松饼罐里交叉放2条,撒上2茶匙坚果混合物。把另一条放在上面,撒上另一茶匙坚果混合物。将松饼的四角折入松饼模的中心。继续填充松饼罐,直到所有菲罗都用完。烤20分钟。从烤箱中取出平底锅,冷却10分钟。 Pour cooled Honey Orange Syrup over pastry; it will come about three-quarters of the way up the sides. Let sit until most of the liquid is absorbed and nuts are saturated, about 30 minutes
*在一个小炖锅中放入棕色黄油,用中火煮5到7分钟。一定要把锅底和锅边的棕色残渣刮掉。
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