将葡萄酒与食物配对的提示
尝试这些来自Taverna的Kiley Efron的傻瓜配对。
中等的
30分钟
这种传统的秘鲁菜与焦糖洋葱和辣椒，炸土豆和番茄红酱一起食用。
原料
份：4
对于土豆
- 3汤匙植物油
- 2个中等俄罗斯土豆，切成薄片
- 1/2汤匙西班牙辣椒粉
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
对于萨尔达多酱
- 375毫升红酒，例如赤霞珠
- 1/4杯塔玛里
- 1/4杯蜂蜜
- 1/4杯红酒醋
- 1/4茶匙地面小茴香
- 1/4茶匙辣椒片
- 1/2茶匙干牛至
- 1汤匙玉米淀粉浆（1汤匙玉米淀粉与2汤匙水混合
牛lo牛排
- 1汤匙橄榄油
- 1磅牛lo牛排切成4盎司的部分
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1个大黄洋葱，切成薄片
- 1个中等红色的胡椒粉，切成薄片
- 2个小罗马番茄，纵向分开
指示
1.制作土豆：用中火加热大煎锅中的植物油。加入土豆并煮至外面酥脆。
2.加入辣椒粉并组合。加入盐和胡椒调味。保持温暖直至准备上菜。
3.制作酱汁：用中火加热大煎锅，请加入酒并减少一半。
4.添加剩余的成分，除了浆料。煮沸，然后加入泥浆。煮沸，搅拌并关闭热量。
5.使牛lo蛋白：在大煎锅中加热橄榄油。用盐和胡椒粉调味牛排，然后烤肉，直到中等稀有。从锅中取出牛排进行休息。
6.在相同的煎锅中，西红柿切成薄片。加入洋葱和辣椒，并用西红柿焦糖，搅拌以防止燃烧。
7.将牛排返回锅中并加入酱汁。
8.食用炸土豆。
厨房里的葡萄酒
