腌制的坡道
添加一个美味,扑鼻的邮政任何菜之前酸洗坡道丰收的季节已经过去。找不到斜坡吗?试着青葱代替。
一个歌唱坡道
并且另许多人懊恼的是,坡道,第一个野生蔬菜出现在早春,不生长在东北佛罗里达。但这并没有抑制厨师瑞安伦道夫为这些短暂的bulb-forming多年生植物的热情。事实上,根据他之前效力的球队在圣马可的厨房,厨师有一个坏的坡道,是一件好事!叫他厨师Ramp-dolph他们取笑他,他是好的。他喜欢坡道。
“坡道提醒我的年轻,冬季时改变春天;他们总是味道我喜欢春天。他们的第一个绿色,喜欢吃芦笋和羊齿厥。我在奶牛场长大,我们知道当我们开始看到坡道的叶子,闻他们的牧场,我们必须走出去,拿前牛吃了它们。否则牛奶会变质,”厨师说。“东田纳西州的回家,我们会有一个坡道节日,(我们称之为臭电影节),还有各种常见疾病治愈的坡道,像肚子疼和发烧。”
采购坡道从田纳西州的农民和觅食和格鲁吉亚,兰多夫希望包括春季蔬菜晚餐菜单在农民的桌子上Congaree和佩恩农场,他现在工作的地方。坡道的方法总利用率,利用广泛的、光滑、亮绿色叶以及灯泡本身。“我喜欢使用坡道的方式扩展。我把酱与绿党,然后冻结。我泡菜灯泡,”厨师说。“这样我可以有春天的味道在。”
想要样品瑞安厨师的一些季节性产品?检查农民们表晚餐系列Congaree和佩恩。
的贡献者
劳伦提多
正式称为食物在她家庭的老板,劳伦是一个长期的佛罗里达州东北部居民带来超过30…
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