理解库法理规模

有没有想过是什么让辣椒热?他们热从一个叫“辣椒素”的化学物质引起烧灼感发生暴露在原始组织。强度由一个特定的辣椒是辣椒素浓度是使用库法理规模量化,主观测量所需的稀释在糖浆中和热。越强烈的热量,库法理热量单位(蜀国)越高,与纯辣椒素重16000000蜀。现代测试使用更客观的高效液相色谱方法来获得更精确和可靠的措施,但与新辣椒达到热量水平高于大多数人类可以容忍,这样的精度往往是不必要的。

辣椒也可以使这些天热通过选择育种,这引起了自称“对于”园艺家用来推动科学和自然的界限文字极端。这里有一些来自世界各地的辣椒排名的顺序热的水平。有些传统,有些是现代的,但是都有自己的用武之地。

甜椒(0蜀)
发现在世界各地的美食,甜椒,或甜辣椒,包含一个隐性基因,其实完全可以防止辣椒素的形成。通常是炒或添加咖喱和法人后裔的基础烹饪烹饪的“三位一体”的成员当搭配洋葱和芹菜。

PIMENTA BIQUINHO舒(500 - 1000)
这个可爱的巴西辣椒是鲜红色的,令人惊讶的是甜,只有很少的热量。泡菜,他们通常在churrascaria发现旁边的橄榄沙拉。

波布拉诺椒(1000 - 1500年呈深绿色蜀)
真正的主食,波布拉诺椒是最普遍的辣椒呈深绿色的墨西哥菜,把它的名字从普韦布洛的国土。这是最常见的烤,切成条状和用作填充呼吁从玉米馅饼。他们可以让整个塞辣椒rellenos或成为安祖辣椒干,可以磨成粉末或烤和水化使酱汁像流行的摩尔波布拉诺椒。呈深绿色

墨西哥胡椒舒(1000 - 20000)
德克萨斯州的胡椒,高贵的墨西哥胡椒可能唯一的辣椒在外层空间飞行。这个中辣辣椒通常切片新鲜、腌、烤(塞满了奶酪和包裹在熏肉,当然),形成美墨边境烹饪美食的症结所在。当熏制的,他们被称为墨西哥干辣椒。

鸟瞰辣椒舒(100000 - 225000)
有时被称为泰国辣椒,这小小的强国升温东南亚的辣菜。是很常见的咖喱和调味品如辣椒酱或用于越南汤和炒菜增添情趣。

DATIL舒(100000 - 300000)
虽然全国种植,datil主要是生产和最臭名昭著的根在圣奥古斯丁,它被认为是美国在18世纪晚期。成熟的辣椒是橘黄的颜色和常用Minorcan食谱。必赢bwin唯一

苏格兰帽子舒(100000 - 400000)
经常误认为和替换的近亲哈瓦那人,这个热带品种主要是发现在加勒比海烧烤菜肴风味,给他们签名热量和甜蜜。在中美洲,口味酿造,它被称为这个chombo。它的名字来自于它与传统tam o 'shanter帽子。

鬼椒舒(1000000)
称为印度鬼椒或红娜迦族在其祖国印度,这种栽培品种的世界纪录世界上最热的辣椒直到流离失所的特立尼达Moruga蝎子2012年和随后的竞争者。与大多数商店多数辣椒素的红辣椒种子和胎盘,鬼椒持有在囊泡在整个水果没有摆脱酷暑。太热了,正常的消费,已经被发现在贴和油任何理智的人都不会联系。

卡罗莱纳死神舒(2200000)
直到最近,卡罗莱纳的收割者是世界上无与伦比的最热的胡椒。由一个园艺师在岩石山,南卡罗来纳,这似乎象征着不详预兆胡椒是一个介于上述鬼辣椒和红哈瓦那人。在YouTube上搜索这个特殊的繁殖会导致小时幸灾乐祸的尽可能多的记录他们试图使用这个小火球往往灾难性的后果。

龙息舒(2480000)
今年,一个新的破纪录的辣椒被饲养在威尔士。使用新开发的植物性食物,龙息辣椒,命名的标志性的龙,象征着祖国,不仅是难以置信的热,这是彻头彻尾的致命。口头虽然还没有人使用这个怪物,据说这样做可能会导致食进入过敏性休克,可能关闭正常的身体机能。