孩子在厨房里:面包烤在教室里

当你把烹饪融入课程,学生学习如何做面包多上升。
通过/摄影 | 2022年12月12日
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在海边的playgarden烤面包

刚从砂块在杰克逊维尔海滩位于一个小屋和一个小黄色的海滨别墅,你可以经常捕捉新鲜烘烤面包的味道。拥有的空间Playgarden的大海最大学前班和幼儿园在面包烘焙课程的一部分。

面包烘焙一直是华德福教育的一部分,鲁道夫·斯坦纳于1919年创立的哲学。早在1995年,是面包烘烤把Playgarden的创始人。“据说,一小群年轻的母亲开始了托儿所受到华德福教育的原则。在阅读一篇关于该集团一起烤面包,人们开始打电话来询问如何加入,”劳拉·克鲁兹说,执行董事Playgarden海边。“集团最终发展成现在的Playgarden大海,27日周年庆祝。”

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学生预计参加每周烤他们称之为huck-a-buck面包。他们的老师,亚达那小姐,收集的原料面包,上面覆盖一层麻布放在桌子上。当她把布,孩子们的眼睛亮了起来,认识到熟悉的成分。

每个孩子轮流挖面粉筛,拿着它在一个大木盆和起动面粉通过计数每杯。他们觉得粉色盐在手指将它添加到面团。触摸和嗅觉的感官元素Playgarden每个成分都是一个焦点,是生活技能的建筑如烘焙和设置表。

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学生轮流拿着勺子在堆积如山的面粉,每次测量融化椰子油一汤匙。他们欣赏芳香气味看石油爬了面粉山看起来像熔岩。他们感谢他们把蜂蜜的蜜蜂和举行一个手指细雨蜂蜜调味。最后一个成分,酵母,利用酵母仙女的力量”。“亚达那小姐倒,洪水的碗和房间兴奋。面团搅拌后,覆盖着一块布,让酵母仙女做他们的工作,孩子们回到他们的游戏。

面团上升后,亚达那小姐站在顶端的小屋步骤,开始唱歌,“我的母亲和父亲去了床上。他们让我在楼下huck-a-buck面包……“孩子们快点从游戏场的步骤,准备看看神奇的酵母仙女的表现。

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内,亚达那小姐把布从碗揭示面团。她整理一些面粉上,说道,“看看酵母仙女来了。”她打了她的手成面团,类兴奋得尖叫。每个孩子都撒上面粉和一段揉面团。他们推和拉面团,揉时唱歌。葡萄干和肉桂末被添加到他们的面团和形状的饼放入烤箱。每个孩子清洁桌子和未来huck-a-buck挂他们的围裙。

面包的烤箱时,孩子们可以闻到甜葡萄干和肉桂之前他们看到饼。饼仍然温暖孩子们问候他们的成年人在门廊上上升时间和他们打开他们的棕色袋,骄傲的他们一天的工作。“永远做一个孩子为自己的孩子能做什么”是一个基本原则在学校,和导致儿童建立对自己的能力充满信心,现在稍微强硬面包饼。但每周带来相同的魔法的过程和甜蜜气味的海边别墅。

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