联合反对佛罗里达东北粮食不安全
她的车的后座,艾琳娜冈萨雷斯纸袋宝石红芙蓉花萼,卷曲的甘蓝和天鹅绒般的绿色束羽衣,收获在过去的几小时内,拖到泰勒住宅在杰克逊维尔的圣何塞附近。高级内生活设施,居民收集冈萨雷斯主持一个演示如何制作简单,健康的食物从她的商品。最后,每个人回家赏金,冈萨雷斯是让另一个新鲜农产品。
的一些长老,冈萨雷斯的会话是一个机会质量生产,现在他们自己购物的日子是有限的。对另一些人来说,这完全是新的。这是重要的,作为一个缺乏高品质食品可以对一个社区的福祉有巨大影响。随着粮食不安全的增加,各种疾病与饮食如糖尿病,高血压和高血压。的一个最严重的经济影响的食品不安全附加医疗费用的增加是由于慢性疾病治疗的增加,糖尿病住院,医院再入院。幸运的是,区域主张整合自己的资源应对粮食不安全的挑战。
冈萨雷斯的交付是一个高级CSA项目在当地高级生活设施城市民间农场,她与她的丈夫西蒙Hoek跨度打在杰克逊维尔的西区。“现在我做三个建筑,每个月不同。即使我们只抓十个人,我们说,这十人我们健康建筑在这个月,我们看到的是我们有回头客。“总的来说,该项目达到278老年人在2018 - 2019年的生长季节,计划明年开始扩大。
CSA、社区支持农业,是一个系统的客户购买股票的一个农场的作物,然后收到他们的部分在一个赛季。高级CSA是城市的一部分民间农场的任务带来高品质食品那些没有一致的访问。为此高级CSA接受提前食品券,现代的化身,的一部分雄鹿队的新途径,一个程序,双打的好处在Florida-grown水果和蔬菜。“我们的农场是基于这样一个前提:美食是一个适合每个人,”冈萨雷斯说。
2019年,城市民间农场进入高级CSA程序主办的全国范围内的食品不安全挑战Guidewell佛罗里达,保险业巨头的母公司蓝色。从佛罗里达到球场挑战邀请组织创新的思想解决粮食安全;三名选手从每个地区获得了2000美元的种子资金和机会争夺全州20000美元大奖。高级CSA的北佛罗里达决赛连同其他两个杰克逊维尔条目。“Ohana没有Ka Oi提出一个概念建立农田工作沿着翡翠,一系列相互关联的公园计划杰克逊维尔的城市圈的核心。在赢得大奖,Foodery农场搭一个计划分发新鲜农产品通过一系列街头自动售货机可以在全年任何时候。
高级CSA是为数不多的几个新的工作和建立计划关闭饥饿差距第一海岸。参与项目已经学会了,问题是如此普遍,解决它需要合作与广泛的利益相关者和资源。
根据迈克·内夫的首席运营官和首席战略官非营利组织喂养佛罗里达州东北部食品不安全,缺乏足量的营养,负担得起的食物——是该地区最重要的问题之一。百分之十九的杜瓦县居民食品安全,高于国家和全国平均水平。
儿童和老人是最危险的。Duval县根据内夫,在21.8%的儿童和25.4%的人年龄在65岁以上的家庭面临食品不安全。“五分之一的孩子不知道,或当他们将如何下吃,”内夫说。“这意味着在任何一天,75000个孩子不知道他们会吃一顿饭。“老年人是一个弱势群体,其中大部分获得每月只有16美元快速收益,不接近弥合差距的,几乎没有其他的收入。此外,46.2%的人的颜色和60.5%的那些没有大学学位在杜瓦县面临食品不安全。总共有200000多个食品不安全的个人所得钱款,并在佛罗里达州东北部另外57000。
粮食不安全是一个严峻的问题,但对外乐观地认为它可以降低。“幸运的是,解决饥饿是正确的在我们眼前,”他说。可用“有充足的食物;它只需要从它在哪里,它最需要的地方。”
这就是喂养佛罗里达州东北部。非营利组织与当地杂货店工作,农场和其他供应商节约粮食被浪费和它分发给那些有需要的人通过他们的160多个社区组织和网络站。这个模型揭示了积分合作是应对获取食物的差距。”我们最骄傲的事情是每一个主要的零售商对佛罗里达州东北部。”
有助于促进组织和企业之间的合作北佛罗里达大学营养与食品安全中心(cnf),成立于2017年。cnf主任罗莉赖特博士说,“我们要做的是让我们的学生,教师和社区组织在一起更加协调的方式。”
中心的重大举措之一是饥饿网络,这有助于连接组织所需的资源来对抗饥饿。他们目前的过程中创建一个详尽的列表和地图的组织。“饥饿网络收集的资源和数据,让合作者在一起,并把它们在一个有用的地图,”梅根·下项目负责人说。通过这个网络,cnf也监督食品战士和餐翅膀,两个学生计划重新打包和分发未使用的食品餐饮设施的UNF和合作组织。
在城市的其他地方,组织正在尝试新的和创新的方法来解决饥饿。凯瑟琳·哈特的佛罗里达大学食品和农业科学研究所(超滤/ ifa)家庭营养计划建立了农场社区运动后会议冈萨雷斯和跨度打城市民间农场河滨分校艺术市场。他们很快意识到他们可以互相帮助达到的共同目标连接新鲜农产品,那些有需要的人。“我们意识到,我有资源的人(跨度打)和艾琳娜的产生,“哈特说。2018年,他们发起了高级CSA项目作为第一个农场社区试点。
农场社区项目扩大在2019年佛罗里达州东北部的男孩女孩俱乐部4蔬菜移动市场做好了准备。由美国农业部拨款资助,移动市场是一个修改总线用于运输水果和蔬菜缺乏新鲜农产品的区域。项目负责人Taderra押韵雇佣学生来帮助交付,和总线访问男孩和女孩俱乐部设施五个低收入地区和选择合作伙伴。“这是一个双赢的计划,它可以帮助我们俱乐部和它帮助教育学生获得更健康的社区,“说押韵。
除了男孩女孩俱乐部地点,准备好4蔬菜与浸信会健康的生活健康中心在两个该基督教青年会。健康生活中心提供服务和教育计划为基督教青年会成员和社区居民,促进健康和健康。卡罗尔·托马斯,健康护士在健康生活中心在约翰逊家庭基督教青年会,认为这是一个完美的合作。“基督教青年会是运动的一部分,和教育,促进健康和健康——这是浸信会的一部分,”她说。
托马斯很高兴看到合作扩大通过准备4蔬菜伙伴关系。托马斯的工作涉及到检查病人的健康并帮助他们设定目标来改善他们的饮食和健康。因此,她发现的能力向病人介绍健康食品通过她的工作准备4蔬菜特别有用:没有比直接经验更好的老师。“我们与这里的人们从来没有鹰嘴豆泥,现在他们购买它作为一个主要在他们的购物清单,因为他们接触到它,”她说。
这个健康方面是一个主要的粮食安全难题的一部分。“我们试着让人们意识到,卫生不公平现象的存在对于那些食品不安全,”罗莉赖特说中心营养与食品安全。那些面临食品不安全遭受负面影响他们的整体健康。研究显示cnf,三分之一的食物缺乏安全感的人在佛罗里达州东北部一半患有糖尿病和高血压,疾病直接连接到饮食。只是给人是不够的。“我们需要工作提供高质量的、有营养的食物给那些有需要的人,这样他们就可以生活尽可能健康。这不仅仅是被饿了,也很健康。”
凯瑟琳·哈特的农场社区呼应了这一观点。城市民间农场的高级CSA是质量和数量。“不仅仅是我们提供新鲜的本地产品在人们生活的地方,它也是高质量的生产,你可以,”她说。“仅仅因为你的预算或资格获得快速好处并不意味着你配不上其他人一样的质量。”
