种植甘蔗
当你早上拿糖碗喝咖啡时，你可能不会想到里面的甜味剂来自园艺。最有可能的是，你没有考虑过在你的花园中添加甘蔗。虽然这种植物在家庭花园中并不常见，但它是一种容易种植的可食用作物，在佛罗里达州的农业中有着悠久的历史。
甘蔗是原产于亚洲的热带多年生草本植物。它已经种植和栽培了4000多年，早在公元前400年就被用于印度的制糖。根据国家档案馆和佛罗里达图书馆的网站佛罗里达记忆佛罗里达的第一个主要甘蔗种植是在18世纪英国人占领这片领土时进行的。殖民当局向愿意在圣约翰河沿岸种植甘蔗和其他作物的英国臣民发放了大量土地赠款。”从那时起，甘蔗就成为佛罗里达州重要的农业作物。最近的统计数据显示，甘蔗秸秆产量为1330万吨，原糖产量为155万吨。
甘蔗的生物质副产品用于饲料和生物燃料，培育了专门用于生物燃料生产的新品种。大部分纤维秸秆(甘蔗渣)在佛罗里达州的糖厂作为燃料燃烧，为生产商节省了1.13亿加仑燃料油。虽然佛罗里达州的每个县都可以种植甘蔗，但几乎所有的商业生产都集中在奥基乔比湖的南端。多年来产量的增长导致了各种污染问题，从赤潮到大沼泽地的退化。
在盖恩斯维尔地区，农民约翰·斯皮特已经把甘蔗作为他农场经营的重要组成部分青蛙之歌这是因为它在田间和收获后的价值。他在两行之间种植甘蔗，通过提供荫凉和防风林来保护其他作物，并将甘蔗秆用作养猪的饲料。收获后，甘蔗被压榨并煮成传统的糖浆。疫情期间，农场开始生产洗手液，这是一种从甘蔗汁中蒸馏出来的高浓度乙醇。最新的努力是与当地一家酿酒厂合作，生产自有品牌的烈酒。
“甘蔗在农场上用途广泛。大多数人都没有意识到它含有铁、镁和磷等必需营养物质，而且它的果汁对消化系统有益。”
对于后院种植者来说，种植甘蔗既有趣又简单。在家庭花园中可以尝试几种，包括绿色、黄色和紫色。有些品种是为了咀嚼而培育的，因为纤维更容易结合在一起，有些品种是为了制作糖浆而培育的。种植时，把茎秆切成1英尺长，在春天种植，在初冬享受丰收。收割的时候，把地上的藤条剪掉，明年的收成就会从根部长出来。
为了一瞥老式的甘蔗研磨，观看秋天农场和甘蔗节在纽贝里的达德利农场历史州立公园．农场日包括通过滚筒研磨甘蔗的演示，滚筒可以由传统的马匹转动，也可以由更现代的电机转动。果汁流入收集桶，然后倒入煮熟的大桶。在这个过程中，杂质被撇去，装瓶前定期检查厚度和质量。
你可能种不出足够多的甘蔗来榨成糖浆，但你可以把甘蔗梗当作甜食来享用。吃的时候，剥掉甘蔗的外壳，一直到纤维状的中心，切成大块，或者只嚼去皮的棍子。如果你买了一瓶青蛙之歌的甘蔗糖浆，一定要烤一批饼干或糖蜜饼干，加入糖浆，享受传统甜味剂的味道。
关于贡献者
蒂姆•阿姆斯特朗
蒂姆在杰克逊维尔西北部拥有“吃你的院子”(Eat Your Yard Jax)，这是一家可食用植物苗圃和教育机构。他已经花光了他的…
