绿色在厨房里

所以是时候更换你的炉灶和你想让一个环保意识的决定。你应该用天然气,电力和感应炉吗?让我们休息一下。

燃气灶具深受广大厨师因为他们热快速和精确。支持者长期宣传天然气更高效,更清洁的燃料比煤炭和其他化石燃料用于电炉,虽然燃烧发生在你的厨房,增加你的室内污染。此外,斯坦福大学的研究显示,2022年1月燃气灶具甲烷泄漏甚至当他们,多达80%的排放炉子不使用时发生。提取和供应天然气的设施也甲烷泄漏到环境中,增加了负面影响。

电加热是最常见的。They work by heating up burners, either metal coils or glassceramic smooth tops depending on the model. They take longer to heat up than gas stoves, but Consumer Reports finds the performance of modern electric models is generally equal to or better than their gas counterparts. Plus, there’s no combustion (or gas leaks) happening inside your house. Environmentally speaking, their main impact happens in the power plant providing the electricity. American cities are mostly powered by fossil fuels, often including natural gas, but advocates point out that electric stoves don’t care what the electricity source is. An electric stove drawing from solar or wind power would be far more efficient than any gas stove.

感应加热是第三个主要类型。他们也由电力驱动,但而不是用燃烧器,感应加热使用电磁铁直接转移到厨具,反过来加热食物。烹饪表面不会变热,所以感应单元比传统加热和无安全排放。他们很快就热,持续而功率要求比传统气体或电炉灶。主要的缺点是价格因素。感应单元通常成本远高于其他模型。此外,感应仅适用于某些炊具——即炊具包含足够的铁或其他黑色金属吸收当前和产生热量。说,持续创新的技术和增加采用预计为感应炉更低的价格,让他们为家庭烹饪更可行的选择。

现在你明白了吧。感应加热是最环保的选择——如果你能承受,不介意的话可能会取代一些厨具。否则,保持绿色的你最好的选择是去电,保持压力,采用可再生能源