尝试食物

今年是我成为学校的“星期一零食妈妈”的第10个年头。我带着我标志性的绿色碗走进学校，孩子们在大厅里拦住我，想知道我带了什么。当我到达餐厅的时候，已经有嗡嗡声了。在第一张桌子上，碗歪向我的胸口，这样孩子们就看不到里面是什么了。我看着他们举起手来，孩子们已经在乞讨了。

“你觉得我今天带了什么?”
“我不知道”。
我笑了起来。“鱼眼球。很健康。想要一个吗?”
孩子们也不确定地笑了，但手并没有放下来。我后悔。
“这是栗色的。”举起手来，但现在他们很担心。
“栗色?”
“是的，一种带柠檬味的绿色杂草。”

现在是四年级五年级，我还能开玩笑。然后他们清空了我的碗。这些孩子什么都吃。AN-Y-THING !木瓜。金色的甜菜。茴香。豆薯。南瓜!

作为一名民俗学者和大学教师，我可以说说为什么这个疯狂的想法会成功。第一个关键是我在现有的文化中工作(这里是学术)。一种文化是现有的餐厅系统。当我们试着在午餐排队队伍附近的桌子上吃样品时，当孩子们跑过来时造成的混乱是一个明显的错误，即使对午餐室的新手来说也是如此。现在我们来到每张桌子前，他们都坐着。我们很小心可能出现的混乱和垃圾。有一次我在牙签上尝试了一些东西，然后意识到我只是用小剑武装了500个孩子。

在儿童文化中工作也同样重要。这种形式的最初动机是我注意到，如果Publix提供鱼作为免费样品，我的孩子甚至会吃鱼。我还意识到，孩子们对彼此饮食习惯的影响既可能是积极的，也可能是消极的。所以我花了几分钟，热情地回应喜欢它的孩子们。总会有另一个孩子在我没说一句话的情况下被说服，在我离开的时候想要一个样本。

我破坏了大人的规矩，但没破坏孩子的规矩。我从不，从不，从不强迫孩子去尝试任何事情。我的目标是让孩子们能够拓展自己的视野，为自己做出健康的选择。我以授权的名义打破了礼貌的规则:“这是一个实验。你可以利用你所有的感官——为什么不闻闻呢?或者舔一下，如果感觉不错，就咬一小口，小到我看不见。不那么糟糕呢?全部吃掉，或者扔进垃圾桶。我真的不在乎。”法律上的“淘气”鼓励一些人尝试一下，否则他们可能不会这么做。

我研究了礼仪的演变，我知道我们有晚餐时间的规则是有原因的，为什么我们不应该玩食物。但也有一些礼貌的方式来进行实验。曾经，孩子们不吃我漂亮的红黄辣椒托盘。我提出了一个挑战:两者都试试，然后投票选出最好的!

这延伸到不同的沙拉绿色蔬菜(红长叶、黄油头和芝麻菜)。我没有意识到有这么多微妙的变化。和梨!试试安茹，巴特利特，博斯克和科米斯的同时使用。你会看到的——真是让人大开眼界。味觉测试也会促使我们吃应季的食物，这个时候的食物味道最好、最便宜，因为这时我们有足够多的种类来进行一个好的实验。