戒掉吃糖的习惯

“糖和可卡因一样容易上瘾。”几年前，英国《运动医学杂志》发表的一项研究结果表明，这一大胆的说法曾登上头条。对于一些人来说，当听到我们对那盒手工甜甜圈没有生物控制时，可能会松一口气，很快就会指责我们所有人都隐藏在糖瘾中。另一些人则采取相反的方法，完全不吃糖来保持控制。但是糖和非法毒品之间有什么关系的问题仍然存在。我们用来庆祝蹒跚学步的孩子生日和工作晋升的食物怎么会有这么大的威胁?

事情是这样的。糖对我们大脑的影响类似于微剂量的改变思维的药物。它会点亮我们大脑中的愉悦中枢，释放多巴胺和其他让人感觉良好的化学物质。当这些化学物质被释放出来时，我们会感到“兴奋”，并倾向于继续寻求这种“兴奋”，尽管有任何潜在的后果。糖在生物通路上的作用只能被描述为一件事，上瘾。

大多数科学家都认为，我们可以把多吃一打甜甜圈的原因归咎于我们大脑中的穴居人部分。史前游牧民族的内心仍然在寻找高热量的食物，让我们感到温暖和模糊。快进到今天，甜食的内在诱因仍然困扰着我们。所以我们在这里，被充满糖的食物包围着，让我们不停地回来吃更多。除了典型的蛋糕、饼干和其他甜点，糖现在还被添加到番茄酱、花生酱、沙拉酱和无数其他美味食物中，以满足人们对甜食的上瘾。即使你相信你坚持健康的饮食，事实证明你摄入的糖可能比你意识到的要多得多。

在我们的饮食中有过多的糖的危害归结为它缺乏营养，或空卡路里，以及我们有多习惯吃过量的糖。事实上，研究表明，我们在日常饮食中吃的甜食越多，我们就越想吃甜食。但还是有希望的。如果我们每天减少糖的摄入量，甜食尝起来会更甜，对甜食的渴望也会减弱。

关于如何应对这种黏糊糊的甜食情况的建议通常是从糖排毒开始的。去除明显的含糖罪魁祸首有助于减少食欲，限制那些空卡路里，使我们的味觉正常到不那么甜的味道。如果你还没有准备好彻底戒掉，那么意识到你的糖摄入量和它对你味蕾的控制是恢复的第一步。