计划假日餐的小贴士

第一次举办节日聚餐?这可能是一个难以置信的复杂过程，许多新手都低估了这个过程。计划、采购、协调所有厨房活动和烹饪是一项相当大的工作。大多数有经验的主人会建议你提前计划和完成尽可能多的任务(有趣的是:如果你等到假期前一天，你可能找不到解冻的火鸡，这可能会影响你的时间安排)。保持菜单简单，接受客人的帮助。

下面是一份清单，帮助你弄清楚这些问题:

四周后
*邀请朋友
*检查应季食材
*计划菜单
*决定你要做什么，客人要带什么
*订购新鲜火鸡(或购买冷冻火鸡)
写出购物清单

三周后
*检查菜单上所有菜肴的烹饪设备、餐具和用具
*计划装饰主题和餐桌装饰
*创建音乐播放列表

两周后
*购买啤酒、葡萄酒和其他饮料
*计划假日烹饪当天烤箱的使用时间表

一周后
确认客人名单，确保有足够的椅子
*挑选新鲜的火鸡
*完成所有不易腐烂的食材的杂货店采购(别忘了为剩下的火鸡三明治买面包)
*清洗桌布和餐巾

三天前:
*开始解冻冰箱中的冷冻火鸡
*去买新鲜蔬菜
*寻找餐桌和餐桌中心的装饰
*清理冰箱以防有剩菜

前一天:
*准备配菜的配料
*将馅料混合后放入冰箱保存
*为客人打印菜单
*布置餐桌和装饰
*冷饮

的一天:
*尽早开始做饭，并遵守时间表
*烤完火鸡后再烤甜点
*吃喝玩乐——玩得开心!
*将剩菜剩菜收起来或与客人分享

工具设备
*肉类温度计
*烤盘和烤架
*巴斯特
*雕刻刀
*烤盘
*剩余容器
*桌布
*银器，盘子和玻璃杯