罐头海鲜

一个食品趋势属性大流行——一个对罐头海鲜。我不是说你奶奶的金枪鱼三明治。最近的一份报告发现,罐头海鲜市场将在未来五年增加237亿美元。随着人们在家做更多的餐馆被关闭时,他们发现成分怎样形成闭路(鱼或软体动物保存在油或肉汤和打包在罐头)可以提高他们的家庭餐的味道。现在食客正在寻找同样流行的鲜味在餐馆吃饭的时候,和当地的厨师是回应,想办法把罐头海鲜菜单上。

保存食品罐头并不是一个新流程:除了金枪鱼、海鲜(如鲑鱼、沙丁鱼和凤尾鱼已经熟悉的成分多。为什么贻贝、起皱、小人物和其他罐头海鲜找到了当地的盘子吗?“罐头海鲜是一个氛围和世界各地的人们已经享受了很长时间,”库尔特·罗杰斯说,主任管理合伙人和饮料酒吧Molino西班牙葡萄酒酒吧,在圣马可餐前小吃餐馆。“我很高兴看到这个城市开始拥抱它,因为它是这样一个多才多艺的成分,富含蛋白质和大量的脂肪酸omega - 3”。

因为闭路在西班牙是巨大的,“我们的计划与他们保持货架”所以客人可以命令他们的菜单或接他们在我们的零售市场,”罗杰斯说。“服务选择是无限的。打开一罐,有面包和一些不错的西班牙葡萄酒。下降到您最喜爱的面食或沙拉。有一些真正美丽的简单。”

如果你准备扩大你的罐头海鲜词汇,在酒吧Molino和寻找项目的Swinerie在亨德里克斯大街1538号,沙拉三明治X酒吧在杰克逊维尔或赫歇尔街4162号牛在夏洛特街88号圣奥古斯汀各种各样的鱼类和软体动物逗弄你的味蕾。