甜蜜的雕塑

之前从事酒店管理学位,符合低下在糕点培训学校在奥兰多,尼尔斯把他的创造力为平面艺术,尤其是和陶瓷。基本上我的高中美术老师说:“这里有一个轮,玩得开心,”“尼尔斯回忆说。他把这些话放在心上,享受他的时间把粘土在方向盘上。尽管他没有意识到,这些时间创造独特的造型装饰花瓶和瓶子是他现在追求的一个良好的基础。

“对我来说,一件陶器就像创建糕点艺术。糖和巧克力块设计,让我们看一看,和一个额外的好处是可以食用的。”

虽然最初的吸引力可能是他创作的视觉美感,Nils还关注如何微妙的鲜花和其他雕刻糖口味,所以每一块变成了美味的十字路口,艺术与味道。为他的工作自然是一致的灵感,因为它非常适用于他的烹饪中。“我想要巧克力和糖艺术独特的但能认同我的顾客,美丽但不过于复杂,“尼尔斯说。“有一种艺术背景真的有助于作文。”

佛罗里达也许不是最好的地方创造雕塑巧克力和糖。湿热是这种艺术的天敌,和尼尔斯已经经历了枯萎的糖花在婚礼蛋糕。然而,就像任何一个艺术家,他致力于工艺提供了独一无二的可食用的艺术。而最复杂的部分可能需要80 - 100小时完成,“我只是喜欢用我的双手工作。让一些粘土是酷,但使雕塑的巧克力和糖是更加令人印象深刻。我刚刚开始。”