如何制作太阳茶

简单而清爽的饮料,适合炎热的夏天。
通过/摄影/ | 2021年7月27日
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太阳茶
你只需要茶、水、罐子和阳光就能解渴。

每当提到太阳茶的话题,一种怀旧的情绪就会进入谈话中。一位朋友回忆说:“我记得我奶奶总是在早上打开一罐。”“她把它放在人行道上,我和姐姐会不耐烦地看着太阳慢慢地把水变成我奶奶每天喝冰茶想要的琥珀色。”

这种饮料和听起来一样简单:把茶包放在一个装满水的玻璃罐里,然后把罐子放在阳光下4小时。把袋子拿掉,如果想加糖,把茶倒在冰块上就可以喝了。夏日里,许多人都喝了日光茶。然而,最近人们对这种啤酒的安全性产生了一些担忧,尽管目前还没有出现因饮用这种啤酒而导致食物中毒的大范围案例。

为什么人们认为喝太阳茶有风险?太阳只把水加热到130华氏度左右,还不足以杀死茶叶开始冲泡后形成的任何细菌,而这可能是促进茶叶生长的理想温度。下面是一些安全冲泡太阳茶的小技巧:

1.使用过滤过的水或泉水。
2.茶泡完后再加甜味剂。
3.取下茶袋后立即将茶罐放入冰箱。
4.24小时后丢弃剩余的茶叶。

制作一罐太阳茶,把8袋你最喜欢的茶放在一个加仑的罐子里,装满过滤过的水或泉水。盖上盖子,放在阳光充足的地方。浸泡4小时,或直到所需的强度。取出并丢弃茶包。用简单的糖浆、糖、蜂蜜或龙舌兰来使茶变甜。用密封容器冷藏茶叶。

在玻璃杯中倒入冰块,然后倒入茶。用柠檬或薄荷装饰。24小时后丢弃剩余的茶。

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