合作在厨房里

通过/摄影 | 2016年7月22日
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厨师在叉鱼烹饪的周末
厨师享受日落在叉鱼烹饪周末阿米莉亚岛。

这个词厨师在法国意味着领袖和一个厨师烹饪或行政总厨负责在厨房里,习惯了为菜单提供的愿景和方向。所以当你邀请六个著名厨师烹饪挑战一个岛屿吗?将结果“人多误事吗?”

事实上,当创意厨师组装在事件如鱼叉周末Omni阿米莉亚岛种植园,结果汤既反映了竞争以及合作精神发现经常在烹饪的世界。远离他们的日常工作,厨师连接,分享想法和互相学习。这是一个机会来展示特定的技能或味道形象和获得一些新的视角,在相同的职业。

克雷格斯维尔杰里米Deihl和凯瑟琳·布莱克
桃子在Omni阿米莉亚岛鱼叉低国家沸腾
厨师和啤酒
Omni阿米莉亚岛度假村

哦,另一个吸引人的方面,装配一批一流的厨师在烹饪度假,有很多美味的食物。尽管餐厅和一群厨师可以竞争的一种形式,因为他们比较制备技术和盘子,用味蕾准备的一丝调味料或成分。一顿饭与多个课程,如南晚餐的味道由泛光灯的厨师作祈祷Wardynski和团队,被批判,每个厨师将容易评估每道菜来确定一个最喜欢的口味的组合。

厨师凯瑟琳·布莱克鱼
女人抓住鲷鱼在叉鱼
阿米莉亚岛捕鱼
厨师凯瑟琳·布莱克抓了一只鲨鱼在叉鱼

有时候,他们甚至做饭吃之前,厨师需要收集材料。周末在叉鱼,例如,厨师,搭配从Fernandina海滩去海上钓鱼执照船长或码头,需要捕捉他们将库克摊牌——的真正考验他们的奉献精神在本地采购。虽然厨师可能优越,切片技术、着陆的鱼是一个提醒工作参与供应食物。但更好的方法来知道你的食物从哪里来比自己摇摇欲坠。

厨师Craig Deihl
菜
菜在叉鱼
提供食物在叉鱼

竞争在一个单独的菜,厨师是专注于展示自己的手工吸引客人得票最多的事件。在烹饪中,很明显,每个厨师都是驱动创建最具创新性和美味的菜在组装同行,努力展示他或她的个人最好成绩。

鱼叉Omni阿米莉亚岛种植园
厨师作祈祷Wardynski
厨师塞萨尔·萨帕塔,肯尼·吉尔伯特
厨师Craig Deihl
厨师杰里米·西维尔
厨师凯瑟琳·布莱克在叉鱼

一旦厨师分为两队,然而,合作变得非常关键。只有一个小时钟,每个团队很快决定了菜来创建、鱼鱼片和手头的任务列表。尽管他们没有一起工作之前,厨师移动户外厨房本能地,像芭蕾舞蹈演员熟悉的编排,将没有提示从砧板炉子上烤,总是着眼于下一步。

厨师杰里米·西维尔
厨师乔伊病房
厨师凯瑟琳·布雷克和杰里米·休厄尔
电镀食物鱼叉
鱼叉烹饪的周末
鱼叉周末乐队在舞台上

的时候板急切地等待客人的最终产品,再次合作是至关重要的;厨师与精度,加快交货如果他们多年来一直在一起工作,而不是60分钟。选择赢家,同事和客人,但这是次要的工作的满意度作为一个单元来创建一个美味享受。什么比知道如何更好的衡量一个领导者与团队成员合作。


有关鱼的更多信息在Omni叉和其它烹饪冒险阿米莉亚岛种植园,看望他们活动网站

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