篝火烹饪的艺术

篝火烹饪提醒我们,我们最简单的需要温暖,光和烹饪食物的一种方式来滋养我们的身体。
通过/摄影 | 2016年7月17日,
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享受家庭时光,享受围着篝火做饭的美好时光。

自从火被发现以来,历史告诉我们火坑是一个聚集的地方。一个烹饪、故事、歌曲和舞蹈的地方,直到今天仍然在发生。在写作成为人类生活的一部分之前,这是我们的历史书。可以说,这是一个学习中心。当人类开始做饭时,这将我们与其他物种区分开来。没有其他生物会做饭,它是从篝火开始的。火圈的设计,寻找火绒,引火物和柴火都是成功的篝火仪式的一部分。

篝火网站
树枝和引火物

火绒是超级易燃的材料,森林提供了很多选择。西班牙苔藓效果很好,生长在大多数棕榈和棕榈之间的干燥、棕色、毛茸茸的东西也很好。下一层,引火,应该是小树枝,或者如果你幸运的话,一些脂肪打火机。这可以在营地周围找到。从不大于1/4英寸的树枝开始,然后在下一层增加到1英寸。以帐篷的方式建造以获得最佳的氧气。接下来加入小块的柴火。如果你有足够的火绒和引火物,点上一点就能立刻点燃营火。小柴火烧好后,你就可以把大柴火加进去。

男孩点燃篝火
篝火被点燃
篝火吸烟
篝火燃烧

当我建造一个火圈时,我喜欢创造我所谓的钥匙孔设计。要做到这一点,用石头围成一个圈或挖一个圆洞。在圆的一边,伸出一个小正方形——你要用来做饭的炉栅或煎锅的大小。(你甚至可以从后院的烤架上借一个格栅。)当你完成时,火环应该像一个老式的骨架钥匙孔。这种设计可以让你保持你的公共火强大,并提供了充足的热煤的供应耙到烹饪区。

建造营火环的人
篝火圈,烤架和鸡肉串
烤鸡肉串
男孩吃鸡肉串

篝火烹饪的技术和工具

串:适合做香肠、棉花糖、烤肉串、面包和其他食物。

烧烤:常用手法,适用于肉类、海鲜和蔬菜。

荷兰烤箱:厚实的黑色铸铁锅,有盖子和金属把手,可以做一锅菜,也可以兼作储物容器。荷兰烤箱很好,但会增加重量和货物散装,会很脏。

煎锅:煎锅的材料多种多样,包括铸铁和轻质铝,在大多数户外商店都能买到。不粘锅的很棒。用纸巾清理很容易,只留下足够的油下次烹饪。

铝箔袋:只要把你最喜欢的食材装在一袋铝箔纸里,封好,放在热煤上或附近就可以了。这种方法易于清理,非常有效。美味的食物可以尝试肉类、辣椒、洋葱、蘑菇和土豆等食材。对于甜袋来说,巧克力、苹果、香蕉、浆果、花生酱、棉花糖、朗姆酒和威士忌都是很好的原料。你可以在拉链袋里预先制作铝箔袋,或者把它们和你在寻找大佛罗里达臭鼬猿(佛罗里达版大脚怪)时找到的野生食物一起扔在营地里。

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