健康问题

每年的1月1日，作为我们家庭传统的一部分，我用铸铁煎锅烤玉米面包，配上黑眼豆和羽衣甘蓝。这是我们迎接新年健康和繁荣的方式。今年我用的是Alabama King®细磨玉米粉，这是我岳母长期青睐的一个品牌。当我把那袋玉米粉收起来时，我注意到包装上有一句话提倡用户吃得更好，活得更久。这似乎是开启新的一年的合理建议，食品包装智慧进入了新的十年。

吃更好的食物似乎是一条显而易见的健康之路。但是，当涉及到我们的食物选择时，我们每个人对健康的理解是因人而异的。对一些人来说，吃得更好可能意味着高蛋白、低碳水化合物的饮食，而另一些人则专注于植物性饮食。对于我们社会的许多成员来说，吃得更好意味着有更多(或任何)获得新鲜食物的机会。

《健康问题》关注的是食物在个人、社区和环境健康中所扮演的角色。我们研究了粮食不安全——缺乏获得足够数量的营养、负担得起的食物的途径——如何影响我们整个社区的福祉，以及正在进行的应对这一挑战的项目。正在寻找提供最新健康饮食的当地餐馆吗?我们有一些建议，让你开始新的烹饪发现。

如果服用更多的维生素和补充剂是今年健康意识的一部分，请翻到第32页，阅读保持健康对环境的影响。你有清醒的好奇心吗?阅读为什么晚上出去玩并不一定会让你第二天早上宿醉，因为当地的酒吧和餐馆提供更多的无酒精选择。想在你的家庭烹饪中加入一些新的健康菜肴吗?我们已经为你介绍了自制草药酊剂和接骨木莓的介绍。我们还参观了当地的一个农场和一个以居民的福祉为宗旨的集体之家。

这些页面包含了我们地区健康定义的一个小样本。我们希望这个问题能成为一种催化剂，探索企业和组织建立健康当地社区的无数其他方式。让我们听听你对幸福的追求吧——一定要在社交媒体@edibleneflorida上给我们加标签。

劳伦提多，编辑器

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来自健康问题的故事和必赢bwin唯一食谱