指导厨房俚语

在餐厅快节奏的世界里,即使是语言需要迅速采取行动。加载该行业词汇的缩写词和短语对局外人来说没有任何意义。下面列出的常见,而不是那么常见,速记在当地的厨房使用。

广泛使用的俚语

86:可能最常见和普遍厨房俚语。当你的一些东西,一个成分,一道菜。也用作动词,比如当有人被解雇或开除的建筑“86。”
后面:我就在你背后。餐厅工作人员倾向于使用它在现实世界中,可以非常混乱的人购物在Publix在过道上。
听起来:你理解和做你一直问没有问题。
协定或必要的地方:成分是有备而来,准备在你的站。一切都在它的位置。
动态:什么时候需要做一个超级快,优先,如如果服务器忘记环在一个项目,他们需要“动态”。
在杂草:你越来越被票,或者仅仅是压倒性的忙。另外,有人可能会说他们是“中”。
这是一个死炸板:食物是冷的。
夏普:我有一把刀在我的手。
紧急求救信号:把酱汁。
看你融化:不要把玉米片!
不错的国家:也用作“必须好,”通常指的是一个简单的任务或轻松的情况。
6位,8:指的是6人一个表、表8人。可以使用不同数量的客人。

在黑色的羊:

运行宝石:当你拿起整个董事会,可以舒服的门票。
区:准备出售的东西。

在餐厅奥赛:

把贝琪:在说唱歌曲。这意味着炒鸭腿。
卷饼:把酱汁肉糕。

在坡的酒馆:

我需要一个性感的弗莱:一个服务器需要一个漂亮的薯条。
热袋:清洁眼镜,把它们带走。

在飞行鬣蜥:

女朋友:一个术语用于无谷蛋白(火焰杯)。如果一个客人的欲望无谷蛋白taco玉米粉圆饼,你说“我需要一个女朋友”

在厨房在圣马可:

坚果:它就在你面前。
没有票没有塔可:环,厨房里没有一道菜没有票。