山莓和甜茶夏季穿孔
英国采用了喝我们知道穿孔或朗姆酒穿孔在1600年代印度殖民地。英国水兵后介绍了混合加勒比群岛,那里了。
流动资产
一勺糖浆:殖民朗姆酒让卷土重来
当考虑朗姆酒的起源,考虑“浪费”是什么意思,那些生活在17世纪。加勒比海糖的农民面临着管理大量的浪费。当生产糖、甘蔗被果汁煮,结果治愈的陶罐。液体渗透出锅,留下我们所知道的蔗糖。驱逐液体糖浆。
今天我们可以考虑糖浆治疗不错,适合姜饼,anadama面包或ever-delicious摇动木马派。然而,巴巴多斯种植园主在1600年代不能给它拿走。这是一个方便工业废弃物;两磅的糖通常产生一磅糖蜜,通常直接倾倒进大海。
韦恩·柯蒂斯的作者和一瓶朗姆酒、文档的历史糖蜜是如何保存食物浪费和成长为一个真正的精神。不同来源属性发现加勒比朗姆酒的奴隶和ingenuitive种植园主。不管原点,柯蒂斯说,在17世纪,有人认识到通过混合糖浆与液体脱脂甘蔗汁煮沸,然后创建一个坚实的结构进一步发酵蒸馏。粗糙的混合将蒸馏去除缺陷和创建一个更强大、更有吸引力的饮料。
从巴巴多斯朗姆酒象野火般迅速传播,成为美国人的主要饮料到威士忌的引入。
小酒厂开始让人们知道在新罕布什尔州沿岸的存在,促进他们的产品可以追溯到殖民朗姆酒由于小规模的操作和方法与17世纪远亲更大的相似之处。
NH,高大的船只多佛酒厂是其中一个朗姆酒酿酒厂产品建立一个通知。由约翰•Pantelakos高大的船只开放2014年8月,建立本身作为第一个多佛朗姆酒酒厂自1700年。
马特•Witham蒸馏器在高大的船只,有一个迷恋朗姆酒的历史百科全书式的边界。他解释说,有几个不同类型的朗姆酒,高大的船只目前只会让两个:白色朗姆酒叫“白岛”和调味朗姆酒称为“雪松岛。”
“你开始跑到引用朗姆酒在1650年代后不久英语出现在加勒比地区,“Witham说,承认这一事实加勒比群岛仍胜出时最好的朗姆酒。“船会从加勒比海岸赤糖糊。其中一些将用于糖果,但大多数会去酿酒厂在新英格兰:新港,波士顿,萨勒姆,朴茨茅斯,波特兰。产品会变成“贸易朗姆酒,”一个便宜的品种。商人会打开他们的船只贸易朗姆酒,木材,皮革,谷物、鱼、和来自新英格兰航行。“一切都被保存朗姆酒。”然后他们航行去西非和出售的整个货物象牙、黄金、奴隶,和宝石。有一些非洲部落,不会贸易除非船长滚桶朗姆酒甲板。这就是廉价朗姆酒是。”
不像原来的朗姆酒蒸馏的方法,Witham使用糖蜜,糖,水,酵母。使用大量的热水融化的糖。一切都融化在110到120度。末尾的“混合”,他补充说冷水,把温度降至90度,然后让酵母布鲁姆在温暖的液体大约一个星期。他剩下的产品类似于强烈的酒,然后进一步提炼成一个清晰的、独特的朗姆酒。
“我们的朗姆酒可能是一个更高的证据和清洁的精神比人在多佛喝在17世纪,“Witham说。“我当然认为我们有一个更好的口味,因为我们使用一个年级一个黄金糖浆,而不是普通红葡萄酒。“Witham还指出,他们还是有些不同,引用最准确的表征之一,革命前蒸馏设备可以发现乔治华盛顿的维农山庄园。
Witham最重要点头革命前朗姆酒是他使用的,注入香料在雪松岛朗姆酒。他补充说柠檬提取物,丁香,橘皮,和肉桂,而不是单独的简单糖浆加朗姆酒。
“这些天每个人都认为波旁威士忌是美国精神,但这并不是在革命之前,“Witham说。“我们能够获得大量的朗姆酒,大量的糖蜜,所以每个人都喝朗姆酒。在战争期间,英国人告诉我们,我们不允许交易,因为我们是一群肮脏的反叛浮渣。这并不意味着我们都停止饮酒,因为我们是美国人。相反,当威士忌开始起飞。”
在新英格兰的酿酒厂继续直到禁止制造流行的精神。
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