温暖的家庭生活中
新英格兰食谱审查
汤交换:安慰食谱和分享必赢bwin唯一
由凯西Gunst
2016年出版的
出生的最长、最沉闷和雪是近年来新英格兰的冬天汤交换。虽然凯西Gunst最近的书充满了汤食谱从新手与烤奶酪油炸面包丁番茄汤,有经验的鸡肉,烧焦的番茄和辣椒Posole,必赢bwin唯一也是社区建设运动的化身。原始汤交换晚餐始于六夫妻共用一个爱做饭。每个月,晚餐是不同的夫妇的家里举行,每个参加夫妇带来了自制的汤。主持人将提供硬皮面包,新鲜沙拉和甜点。当然,这只是一个指导方针。最基本的布局,但鼓励读者交换自己的。
“组织的第一步汤交换是误解,做汤是困难的,“Gunst写道。“老实说,很少有食品简单的准备。“从一开始,汤是强调在很大程度上独立。在大多数情况下,“汤它自己的事,”Gunst写道。新到汤吗?开始还有些熟悉像法式洋葱汤与芝士克劳特或意大利蔬菜汤。当你变得更自信,分支排骨和大豆鸡蛋拉面。
大多数的食必赢bwin唯一谱为6 - 8份大小或样本量12 - 14份,有技巧的最佳方式运输你的汤,不管是在拥挤,城市公共交通或崎岖不平,农村道路。汤交换晚餐是最好的分享爱的温暖、安慰配方,高品质的原料,和高质量的公司。必赢bwin唯一
艾琳烤蛋糕
由艾琳·加德纳
2017年9月出版
来艾琳烤蛋糕我们说,是的,是的她。和她做得很好。
专业的糕点师和所有者的野生兰花烘焙公司,婚礼蛋糕店在北汉普顿,艾琳·加德纳烤蛋糕了配料书记住效率对大脑和奶油馅料。这是什么意思?
她明白,有些人想花几个小时准备与爱与光明的蛋糕,而其他人想要分享这爱与光明的人们会喜欢吃蛋糕,不让开箱即用的他们买了。这本书是为那些人,提供创新、自制食物食谱也简化的方式结束比赛,如果你不喜欢(或时间)搅拌,倒,做饭,和应变你的蛋奶冻。必赢bwin唯一
整个部分致力于设计,艾琳提供艺术本质上错综复杂的指令和小旋风急速旋转的方式用糖霜,糖果,和其他脆材料并提供鼓励替代品的人与“肉丸的手,“像花皇冠蛋糕,在一轮现成的晶片饼干可以使用如果我们不感觉准备好破产ever-so-delicate tuil。
是否你的蛋糕出来看起来就像艾琳的,重要的是蛋糕,背后的原因,艾琳指出庆典在我们的社会。换句话说,正如艾琳所说,“在生日聚会时,我们不把孩子的照片的沙拉。
(秘密)酱汁:新鲜+现代菜谱成百上千的理念提升日常菜肴必赢bwin唯一
凡妮莎的逾越节家宴
2017年10月出版
凡妮莎逾越节家宴慷慨地洒了她烹饪秘密进入她的新食谱,(秘密酱汁:新鲜+现代日常菜肴食谱与数以百计的思想提升必赢bwin唯一。虽然逾越节家宴崇拜法国酱汁,她采取了“沉重的经典roux -和fond-base”自己的,而是提供光线,现代,新鲜选项使用成分如味噌、开心果、鳄梨和柚子。她也给她的读者的礼物妈妈酱,或像我解释,一个空白的石板(然而oh-so-flavorful)。母亲酱提供一个基地,厨师可以在无数的方向来补充这顿饭。
忙妈妈自己,逾越节家宴试图使她的酱汁可访问其他有类似要求时间表,以及快速提供替代品的成分,可能很难找到。尽管酱本身就是伟大滴从温暖的木勺,我们很少吃这样整个锅(除非也许是融化的巧克力)。带她酱满圆,逾越节家宴为一对建议餐提供的食谱,像牡蛎Po-boys顶着柠檬莳萝和保存蛋黄酱或李子,橘子,和江五香粉勺葱煎猪排。必赢bwin唯一
国产:烹饪的海洋、果园、森林和农场
由马特·詹宁斯
2017年10月出版
分成五个地形组成新英格兰的健壮的当地食物产品,马特·詹宁斯的食谱国产地方,费力的奶牛场,可持续的海洋,有弹性的农场,本土的森林,和不同地区的花园和果园并排形成的集合吃饭,美味“庆祝景观。”詹宁斯使用食谱等典型的东北龙虾必赢bwin唯一卷忠于他的根,而夏意甜玉米等食物,起泡的樱桃番茄,大学,和培根暗示他在意大利生活了数年之久。
詹宁斯的食谱给家庭烹必赢bwin唯一饪发光的机会同时也尝试新事物没有变得不知所措,等菜烤南瓜与薄荷、海藻黄油,和烤牛排烧焦的橙色和茴香。所有三个课程(或四个,如果你认为甜点自己的课程像我一样)地出席,与早餐食谱,如甜豌豆和意大利乳清干酪煎饼(牛奶乳清制成的,如果你选择将配方之前)和颓废的晚餐的食物如Butter-Roasted鸡与亚洲梨,经验丰富的羽衣甘蓝和莴苣菜串。必赢bwin唯一
这本书的摄影捕捉食物的运动,像雪一样,年龄刨丝器的切达干酪下滑到红薯汤圆309页,或焦糖的慵懒的滴到苹果在249页。
满月在海水农场晚餐:食谱从陆地和海洋必赢bwin唯一
由安玛丽哈恩
2017年5月出版
安玛丽哈恩,吃本地和季节不是一个趋势,而是一种生活方式。满月晚餐海水农场出生的渴望离开城市生活,以换取一条围裙、一个谷仓,一个技能输给了一代又一代的祖母过去。满月的晚餐是一个宴会菜单,反映了季节和奉献精神粮食生产的确认,从供应商到厨师。
的菜单满月晚餐是由十二个满月,八个缩减为一个表,并与库克指出,季节性升值,举办大量的灵感和优雅。从1月的狼的望月菜单是一个颓废的土豆团子龙虾、奶油、龙蒿温暖甚至新英格兰最冷的冬天。五月花的望月带来绿色菜,比如与农场的鸡蛋和烤芦笋碎硬,咸奶酪。草莓、干草和玉米的卫星夏季菜单建立新英格兰最喜欢的:油炸南瓜花用大蒜和欧芹,用奶油玉米烤鳕鱼,瑞士甜菜和樱桃番茄,桃子和Marscapone蛋糕。完整的猎人的月亮是苹果派和铸铁肋10月眼睛迷迭香黄油和芹菜根和欧洲防风草奶油烤菜轮在寒冷的12月的满月。
做饭的天气,让季节决定菜单,并意识到可持续性和部分控制Ahearn)给出的一些建议,可以让你的晚餐可控的和愉快的。
Remick-Made食谱
媚乡村医生博物馆&农场
在2012年出版
是媚乡村医生的意图博物馆&农场的食谱的创造者,Remick-Made食谱真正“反映出国家烹饪。“如果洋基面包布丁、苹果酸辣酱和克罗克电锅樱桃猪排不做到这一点,那么香肠肉汤、鸡肉饼,和蔓越莓面包做苹果酱。
是它的食谱,必赢bwin唯一Remick-Made食谱是表示谦虚,不含摄影;但其内容不缺乏自发性。老式的食谱像胡萝卜酱,让你看,舔,两次必赢bwin唯一。许多食谱依赖厨师的本能,必赢bwin唯一提供原料从心脏而不是量杯,如鸡用,这表明五到六蛋黄,稍微殴打,4到5杯鸡汤,或根据需要。但这些不精确的数量似乎并不构成问题,特别是在最终的汉堡,这让厨师培根片的数量。
必赢bwin唯一食谱从糖果,肉,汤,炖肉,索引的分类,方便(按字母顺序),通过成分。
绿色板特殊:
可持续和美味的食谱必赢bwin唯一
克里斯汀·伯恩斯Rudalevige
2017年5月出版
可持续做饭,吃饭,生活每天需要工作。对许多人来说,站在厨房里下班后试图齐心协力一顿饭之间的足球和跳舞,遛狗,然后洗衣服,洗澡,午餐既不容易也不愉快。忙碌的人,尤其是可食用的读者,要绿色的蚕食他们的日常工作,但发现自己在想:“我可以负担得起这种生活方式吗?”“什么时候我去农贸市场吗?”“我的孩子吃这个吗?”
在克里斯汀·伯恩斯Rudalevige第一个食谱,绿色板特殊,她解决了这些问题。她说她知道“你的局限性。密切,实际上,因为[她]相同的。”她明白“我们有固定的时间,金钱,和精力在我们hyper-busy生活的方方面面,因此,没有全力以赴的带宽可持续的饮食生活方式。”,但这并不意味着一些新的技巧不能被添加到家庭烹饪的阿森纳一块每顿绿色。
可食用的读者会发现熟悉的食谱喜欢有香味的红薯,羊肉,和苹果谢泼必赢bwin唯一德派,腌制猪肉古巴潜艇Custardy甜玉米勺子面包,和甘蓝瑞芭和土豆馅饼,以及新的食谱,如烤柠檬百里香白脱牛奶饼干,草莓和奶油。论文分布比率包括精神食粮,不浪费食谱,当地糖替代品,绿色奶酪,”一个当地健康鸡就可以了。必赢bwin唯一“利用内置plan-overs深思熟虑的再利用和记住,这本书是一个绿色饮食指南,所以要替换和调整。不要害怕玩你的食物!
在本书中,你会找到方法来做一些小的变化,产生更大的影响比你想建议最大化你的时间以及成分以可控的方式。
黑色小号
由埃文锤
2017年10月出版
如果食谱包含在必赢bwin唯一他的新食谱黑色小号在朴茨茅斯(命名他的著名餐厅)过于复杂的家庭烹饪,埃文槌的“咿呀声,”他指的是他们,仍然是值得的时间试图找到唯一的鹌鹑蛋,标志着藏红花腌鹌鹑蛋塞拉诺火腿和Aiolo蛋糕巢。文笔不错,历史,教育,锤不撒谎的话说他试图“尽可能适合扁。”
但是值得称赞的切线,黑色小号读者必须有一个致力于购物当令为了最大限度利用这本书的食谱的潜力。必赢bwin唯一安排一半的季节(初冬,春末,等等),食谱海鲜等肉菜饭适应夏季的改变赏金将英语豌豆在他们出了初夏皮克和交换这些新鲜的蚕豆,必赢bwin唯一绿色的鹰嘴豆,或新鲜剥豆子在之后的季节。大部分槌的食谱是近代的食物(如午餐必赢bwin唯一,晚餐和甜点)连同他们的必需品(酱汁、酱、丹药)。简化采购他有时很难找原料需求,锤包括一系列在哪里可以找到特定的材料和设备,以及有用的资源,在书的最后。他还包括菜单建议结束每一章。黑色小号的摄影拥有一个健康的平衡的食物菜,厨师和工匠在工作中,和被操纵的食物最好的烹饪技术。
