143年巧克力

完美的缺陷

杰克麦克斯韦在科罗拉多州,蒙大拿州背包长大,但不是通过征服山顶上。相反,他喜欢流后他们的来源。通过这些缓慢的探索,他开发了一个觅食的兴趣以及趋势跟踪其最终点状完美的巧克力配方。甜蜜的,不是糖精。尖锐的,而不是自命不凡。哲学和联系。

当他12岁的时候,杰克的注意事项导致他面包烘烤。过去的时间成长为餐厅工作,烹饪研究在温哥华公元前,更多的餐馆,面包店工作,直到2012年,杰克和他的妻子,Abi,欢迎他们的儿子,费利克斯。

2013年,他们冒险会见了冒险和搬到他们的新三盟上流社会的岛,缅因州海岸的一个小岛,人口73。在岛上的美丽与孤独,一个小巧克力店需要帮助。杰克介入他的烹饪经验和提供了一个新的研究的主题。

经过一年的即兴学徒,杰克沉迷于理解巧克力制作的艺术。他和Abi也决定这是一个很好的时间来返回内陆。定居,在吉尔福特还有其他表演新罕布什尔州,碰巧附近心动的遗产。

从1906年开始,三代Abi的家人Kellerhaus开业和运营,在拉科尼亚巧克力和冰淇淋店,今天仍然存在,尽管家庭的卖完了。管家这个糖果的历史,Abi的祖母和祖父,谁让自己的巧克力店,另一种共享甜蜜- 143,他们的特殊批准代码“我爱你”。

杰克选择了143名巧克力对家庭和这珍贵的姿态,把真实性正确之前,感性,他带给自己的巧克力制作:“我总是认为的哲学有了完美的几乎是一种冒犯自然。如果我们在自然界中,我们可以看到,每件事都有他轻微的怪癖,但更大的愿景是漂亮。”