让你的盐水通过结合4杯水,糖和盐煮沸。很酷的。

把芥菜横向切成季度并添加很大不反应的碗。不要切成细块。这将把芥菜变成浆糊了。

把姜、花椒、辣椒、八角茴香、肉桂棒,乳清放进瓶子里。包芥菜jar,压紧。

把盐水冷却在绿色覆盖至少一英寸。将粗棉布在顶部和安全紧密缠绕的一块。将jar放在黑暗的区域。经常检查暴露的绿色,让和添加更多的盐水。第三天开始检查酸味。时间越长,它就变得越酸。

存储,盖罐密闭盖和冷藏。质量将继续改善制冷的后一个星期左右,但一个月后将开始恶化。