成分
份:8份(s)
对甜菜汤
- 1汤匙黄油
- 1汤匙橄榄油
- 韭菜(只有白色和浅绿色部分),湿洗并切碎
- 1中洋葱,切成薄片
- ⅛茶匙生姜
- ⅛茶匙地面甜胡椒
- ⅛茶匙白胡椒粉
- 6中烤甜菜、去皮½磅红甜菜(约3中)
- 1夸脱鸡或蔬菜股票
对块根芹汤
- 1汤匙橄榄油
- 1中洋葱,切碎
- 韭菜(只有白色和浅绿色部分),湿洗并切碎
- 1磅块根芹,去皮,切成小方块
- 1大黄褐色马铃薯(约¾磅),去皮,切成小方块
- 2苹果馅饼,空心,去皮,切成小方块
- 1夸脱鸡或蔬菜股票
- 盐
准备
用芹菜叶、青甜菜装饰的上衣。
打汤,在一个中锅融化黄油在油中。把韭菜和洋葱煎,直到变软。加入姜、胡椒和白胡椒。添加甜菜和股票。继续煨煮15分钟。酷和泥。
块根芹汤,热油在锅中火,加入洋葱和韭菜。烹调直到葱属植物软(3 - 5分钟)。添加芹菜、土豆、苹果和股票。慢火煮至蔬菜温柔。泥和用盐。
服务,使用两个量杯慢慢都同时汤倒入一碗温暖,这样他们每个人都拿起碗里的一半。重复,直到碗的数量匹配你的客人数量。再用芹菜和甜菜叶和即可食用。
