我母亲醋(blob的细菌在好醋的瓶子的底部)从原始苹果醋。剩下的这道菜需要等待细菌改变酒精到酸为你使你的醋。
成分
份:2杯(s)
- 平2杯香槟
- 1杯non-chlorinated水
- 1汤匙醋的母亲
准备
在干净夸脱梅森罐,把所有的原料。盖几层的粗棉布和橡皮筋。标签和日期的jar。把它放在阴凉黑暗的地方。四个星期后开始检查所需的酸味水平。把它回到黑暗的地方另一个星期,直到你喜欢的味道。
一旦你的醋是你的喜欢,你可以通过双层应变干净,薄棉毛巾如果你想有一个明确的产品,但注意,沉积物是无害的,无味。自制的醋也可以巴氏消毒,以防止它变得多云和产生额外的母亲;把它到170度10分钟。然后在装瓶之前让它冷却。
