这是一半两主食意大利夏季沙拉:Panzanella,用干面包,和蔬,用罗勒,番茄和干酪。
成分
份:4 - 6份(s)
- ¼杯特级初榨橄榄油
- 4片陈硬皮面包,切成寸块
- 盐和胡椒粉调味
- 2中等大小的成熟的西红柿,减半
- 1小瓣大蒜,去皮
- 1汤匙红酒醋
- 球2盎司的新鲜马苏里拉奶酪,撕裂成2块
- ½杯撕裂罗勒叶+ 1汤匙切碎的罗勒叶
- ¼杯杏仁葱
准备
烧热2汤匙的油在高温的锅。面包扔到热油并搅拌直到他们烤在大多数。把锅从热,用盐和胡椒调味,稍微冷却。
挤番茄种子及其凝胶的成一个小碗里。炉篦西红柿的削减双方的大洞盒装刨丝器在一个大碗里,丢弃的皮肤。把种子及其凝胶成细孔过滤器在碗里。使用橡胶抹刀将凝胶通过筛,丢弃的种子。格栅格栅的小洞上的大蒜。大蒜和醋搅拌。2汤匙橄榄油搅拌。加奶酪,面包和罗勒叶。轻轻地搅拌。用盐和胡椒调味。 Serve.
