当墨西哥烹饪权威戴安娜肯尼迪解释说,这个词“queso壁画”字面上的意思是新鲜的奶酪。它是咸奶酪通常喜欢倒塌在炸豆泥,馅饼,或者塞在这样的辣椒。如果你不能找到一个地方queso壁画,乳清干酪或法式羊乳酪会在这个食谱做同样的把戏。
成分
2份:提供4作为开胃菜,作为主菜服务(s)
对辣椒
- 4大波布拉诺椒辣椒呈深绿色,皮肤
- 3大汤匙橄榄油,分裂
- 1小白洋葱,切碎
- 1大瓣蒜,磨碎
- 2中西红柿去皮,切碎
- 2杯新鲜的生玉米
- 2杯碎queso壁画,分裂
- 1杯煮熟的米饭
- 1汤匙新鲜的柠檬汁
- 1茶匙干牛至
- 地面1茶匙孜然
- 肉桂捏
- 粗盐
为克丽玛
- 1杯酸奶油
- ¼一杯新鲜的香菜碎,剁碎
- 的热情和果汁中石灰
- 粗盐
- 撮辣椒
准备
打开肉用鸡高。每个波布拉诺椒椒油呈深绿色的摩擦外。在烤盘,烤高1 - 2分钟直到皮肤轻微起泡的。把辣椒从烤箱,让他们冷静了几分钟。剥开任何皮肤疱疹,用水果刀切杆。让一个狭缝的一侧胡椒和刮出种子。备用。
预热烤箱至350。
剩下的橄榄油倒在一个大煎锅,用中火加热。当油热时,加入洋葱,炒至透明。加入大蒜和煮一分钟。添加西红柿。煮5分钟至软化。删除从热锅,加入玉米、1½杯奶酪、大米、酸橙汁、牛至、小茴香、肉桂和盐调味。东西每个胡椒(他们会堆满填充)¼的灌装。撒上剩下的奶酪。(辣椒可以坐一夜之间在本状态。)擦一点油烤盘底部,安排的辣椒。 Bake for 30 minutes until peppers are heated through.
克丽玛,将所有的原料放入搅拌机,让坐至少30分钟,但24小时。
为辣椒温暖克丽玛的细雨。
