的地壳

事先测量所有的材料,这道菜就很快。

把面粉,盐,糖,和猪油食物处理器和脉冲一次或两次。如果您使用的是黄油,你需要脉冲几次。

打开食品加工机,马上倒入冰水。停止,然后脉冲一倍或两倍。面团应该在小肿块。如果是干燥的,脉冲在一个小更多的水。如果是有点太粘别担心,你可以把这个面粉面团当你工作。

把面团放到一个很酷的工作表面。撒上面粉如果面团很粘。将面团在一起;小心不要加班面团。迅速用手抹面团的跟在你面前。面团塑造成一块蛋糕。包装在塑料和放到一个塑料袋。让冰箱里冷却至少2个小时。

填充

将蓝莓放入碗里,加入柠檬汁,百里香,糖和盐。腌15分钟。一点的汁倒入另一个碗,把竹芋粉。引入增厚汁到蓝莓混合物。

手馅饼

预热烤箱至425°

把面团从冰箱里。慷慨的面粉你的工作表面。把饼面团切成三分法,把未使用的三分之二回冰箱里保持凉爽。推出面团直到⅛英寸厚。使用cookie或饼干刀,剪出小圈,把它们放在一个烤盘。最好从外面开始,在面团以获得最大收益。你可能需要在批量做接下来的几个步骤。如果面团太温暖,把它放在冰箱里,拿出另一个冷冻面团。

放一汤匙的填写一半的圈子的中心。使用你的手指,用水湿这些圆圈的边缘。代替空圆圈和他们的圈子里,轻轻挤压边缘。洗上衣打鸡蛋,撒上少许糖。如果你想,你可以让一个小模式在边缘用叉子的尖头上。

贴第一张馅饼放在冰箱里当你正在做下一批。当第二批准备进入冰箱,拿出第一和烤5分钟,放了350°剩下的15 - 20分钟。

提供温暖的新鲜冰淇淋。