Mallett埃文

Mallett厨师埃文的专业烹饪之路是曲折的,正在从华盛顿特区沿着海岸到波士顿,最终小海港城市朴茨茅斯,新罕布什尔州。2007年埃文和他的妻子丹尼斯买了黑色小号,成为管理者的一个历史性的餐厅位置旧船的杂货类,在1970年第一次打开了传说中的蓝斯,美国先锋的新菜。埃文是最好的厨师,三次詹姆斯比尔德半决赛东北部。他积极参与和董事会厨师的协作,慢食海岸,传家宝收获项目,汇集了农民的积极性,厨师,和教育工作者识别并恢复本地食物系统更大的新英格兰海岸地区。