出去了。Haus爱丽斯

家里的车库变成Nanobrewery

诺斯伍德派出所是大小的国家邮局。事实上,它曾经是邮局。我的目的地是。Haus爱丽斯brewery, but my first stop is the police station to get my bearings on Route 4, or First New Hampshire Turnpike, or Antique Alley — your choice. First built in 1801, this highway connects the Seacoast to Merrimack River settlements like Concord. The people and businesses are rooted into this two-hundred-year-old stretch of road like birch trees along the edge of a creek. On this day I was pointed towards both directions of the thoroughfare.

离开。Haus啤酒啤酒隐藏背后的海盗机械。一个巨大的黑色和白色签署声明。Haus爱丽斯and an equally large sign loudly reads BREWERY Back of Building. This is not my first visit. The first time I was here the owner, brewer, bartender, and distributor of this one-man show, Tom Albright, had just installed his three-barrel system. The result for me was no beer.

汤姆的所有啤酒发生在曾经是他的车库。2013年,他完全转换许可nanobrewery,操作一桶,个人业务。现在他分布在新罕布什尔州,交付他的瓶子自己各种花岗岩州地点包括Hooksett、沃尔夫伯勒,曼彻斯特,梅瑞狄斯,纳舒厄,朴茨茅斯,汉普顿。他自造瓶标签”。Haus爱丽斯,” a name originally used to describe the location of his house, which friends referred to as “out in the middle of nowhere, like an outhouse.”

在诺斯伍德人提倡至少四个其他地方和/或你必须遇到的人。离开。Haus在他们所有的列表。在我的第二次访问断电就会从强风。我打开白色nanobrewery金属门。藏在黑暗的灰色巨大卷曲的殖民胡子,山的人的头发,哲学家的眼镜,穿着短裙是汤姆。他喊进手机,我们都嘲笑这荒谬的时刻。早些时候我们迎头赶上,回忆我们的电话交谈,并分享另一个笑没有权力导致啤酒对我来说,一次。

汤姆的啤酒目前发现至少8家店铺在新罕布什尔州,所以我最终在两个本地景点购买他的啤酒。我谨慎地评估他们在写。事实上,结实光滑吉尼斯和不太重的。咖啡金色是一个梦想成真。咖啡是一种微妙的缕;不弱,只是微妙。它可能是。Haus的光荣时刻。异丙醇是一种不太啤酒花的这个美国主食。在新罕布什尔州的友情啤酒汤姆评论道,“我们都做帕斯,但没有两个是相同的。”

汤姆的冬天啤酒,巧克力智利健壮,燕麦的咖啡,烟熏波特引领。寒冷的天气仍然发现汤姆在他的短裙虽然他声明,“我穿裤子当我玩雪橇。“像大多数机构在这些地区,汤姆每当他可以寻找当地的产品。就地取材的枫糖浆煮成他的帕斯,他已经试验了洋甘菊在Hooksett从一个农场。

汤姆是一个非常可爱的人,在这个小镇的企业家和小企业主。平均工作日似乎是12个小时。他没有不同的早晨7点进来,酝酿通过八和清洁晚上6、7。星期天他让自己回到他的家庭。他的平均问题的答案都是在大约八个字。我问,他的旗舰是什么啤酒?

他回答说,“胖胖。”

“为什么?”我问。

“这是我最喜欢的,”他说。

“为什么呢?”

“味道不错”,他的理由,一个迷人的晶须填充的微笑。和味道好。