我们2019年最好的餐馆列表
可食用的编辑和朋友分享他们最喜欢的当地餐馆
走吃纳什维尔
前记者karen lee瑞恩开始走吃纳什维尔食品旅游回家后从圣安东尼奥3年休假。“我错过了纳什维尔疯狂。“当他们返回2014年,纳什维尔已经太多,特别是烹饪的场景,她都认不出来的地方。所以她开始走吃纳什维尔。开始用一个东纳什维尔之旅,已经扩展到包括六个不同的行程在东区,市中心,SoBro,市中心,在每周5天。
“我想专注于场景的多样性和我们当地的独立餐厅。我不想只展示传统的南方食物。我们执着于向客人介绍业内人士的热情。”
导游
出于同样的原因,她还雇佣了一群指导的前记者和美食作家(披露:我是其中之一)。“我雇了记者,因为我们有所有这些有趣的和无用的信息在我们的头顶上轰轰作响。我希望他们有一个目的,”瑞恩解释说。“除此之外,他们是伟大的科学家和难以置信的回忆。我不想让我们的导游有脚本,只是能告诉奇妙的故事,它的历史,我们的饭店。”
的旅游
特色餐厅也必须有自己的故事。瑞安非常具体和她的选择包括在她的旅游:
12组客人在中央位置满足喜欢乡村音乐名人堂或华丽的历史Hermitage酒店的大厅开始烹饪奥德赛步行。简要介绍的指导后,团体出发去五六当地餐馆通常涉及的三个小时的游览约1½英里的散步。并不是所有的停止是严格食品相关。之行照片的隐士生活包括站在楼下他们著名的男厕(如果道路畅通),和市中心旅游需要客人漫步美丽的植物园中范德比尔特的校园。
发现一个城市的独特的视角从人行道上一个区别在瑞安的眼睛。“我们经常得到30000英尺的一个城市在杂志或网上资料,但它是更好的视图从地面,而不是从一个公共汽车或背面的拖车被党拖拉机拖。”
这里的食物
饮料是在一些阻止和服务大小可以改变小咬在某个目的地附近可恨的一顿饱饭。在每一个机构,正在跟客人打招呼的人从厨房或经理股票历史和餐馆的烹饪哲学。几个项目的服务真的是标志性的像奶昔Elliston汽水店纳什维尔最古老的持续运营餐馆在相同的位置,或者是魔鬼蛋皮。其他样品给客人一个小餐馆的味道的味道,如片状田纳西州扭曲D 'Andrew面包店,一个美味的解构与田纳西州火腿和自家制作香草意大利乳清干酪羊角面包。
个性
在农场的房子SoBro,厨师特雷Cioccia和他的厨房员工引以为豪的永远服务于超过一百走后两次相同的菜吃纳什维尔旅游团。Cioccia喜欢解决旅游团分享他对食物的烹饪哲学。“我们不做一件大事对我们所有的食物从农场,”他开玩笑说。“别的地方应该从何而来?试管? !“道格·史蒂文森是一个长期的员工市中心的咖啡馆和一个伟大的纳什维尔的专业服务器的代表。他为走吃纳什维尔的客人讲的故事相互作用与各种名人通过多年以来,他一直从罗伯特·雷德福尼尔·阿姆斯特朗帕特·康罗伊。(但他不会放弃市中心著名的Lemon-Artichoke汤食谱)!
最后,瑞恩的感觉不仅仅是这么多的食物:“我们喂养对纳什维尔的好奇心。我们希望他们理解烹饪幕后场景。”
走吃纳什维尔之旅不仅仅是游客,。Ryan指出的那样,“我最喜欢的一件事是当当地人告诉我,他们学会了一些在我的一个旅游。给我这么多的快乐!当有人当地旅游之一,他们经常想做。”
发现更多关于纳什维尔用餐walkeatnashville.com。
的贡献者
相关的故事&食谱必赢bwin唯一