市长食物浪费Initiative-These胡萝卜味道一样好
你知道美国人浪费近40%的一切我们吃什么?,我们的食物被运送至垃圾填埋场的废物在卢瑟福县,两年内将满了吗?严重关切的问题。和Nasvhille计划做点什么。进入市长食物浪费倡议的支持国家资源保护委员会。纳什维尔被选为试验站点看到多少我们可以减少食物浪费,希望在2050年是0%浪费。这可能似乎还有很长的路要走,但我们现在需要开始。你会做什么呢?如果你是一个厨师和餐馆老板你可以参与市长的挑战在这里。如果你是一个消费者,你可以回收,堆肥并学习如何充分利用食物残渣和剩饭剩菜。
NRDC拉开了倡议在2015年的秋天与当地首映的获奖纪录片,只吃它!。2016年2月24日,利益相关者会议,出席了接近80人,帮助确定当地机遇与挑战应对食物浪费在纳什维尔。
也正在努力扩大捐赠的需要帮助的人尽管剩余食物百分之零应用程序和增加食品救援的努力纳什维尔食品项目。百分之零的应用极大地促进了餐厅和其他食品服务企业的能力及时准备食物捐给非盈利组织。回顾,此外,当地的非营利组织是前进的选址和发展厌氧消化池这将能够补充当地的堆肥设施通过处理食物垃圾获取能源和产生一个宝贵的土壤改良剂。NRDC也将很快开始使用选择防止食物浪费和降低食品成本的企业通过创新的餐饮环境LeanPath软件。
