过去和现在,新政在老学校农场

通过/摄影& | 2017年3月2日
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与大萧条,时间艰难的36。人是渴望更好的东西,罗斯福新政项目旨在给他们。一个这样的项目在国内是韦德在铃铛弯曲,工作进步行政大楼在古典复兴风格。其施工应用了大量中产美国田纳西州的,其存在的教育他们的孩子和孙子。但是,在1997年,它的门关闭。

废弃的建筑物里去种子迅速,韦德的学校也不例外。十年来,结构和炖坐在自己的退化。现在,建设只会是一个涂鸦覆盖脚注在历史的垃圾堆苏珊·理查森和罗文Miller-founders MillarRich LLC-not 9英亩网站和植入的老学校的愿景农场。目前房地产一家有机农场创建有意义的就业为智力残疾的成年人,啤酒花园,一个事件谷仓,一个音乐房间,舞池和状态的餐厅。

通过获奖的修复工作旧学校农场获得了纳什维尔历史委员会建筑保存奖在2015 -苏珊和罗文把老房子。但老学校的存在的理由当然是农业本身,挖掘人们的真正潜力日益关注2014年1月以来雇佣第一个有机农场在残疾人社区。本·布朗,有机农业专家管理老学校农场的工人和决定什么,什么时候,在哪里,以及如何旧学校农场种植不同的作物。这不是一项容易的任务。把老油田基本上压实操场,扛着几十年来被众多小脚,需要认真努力。本笑,佛蒙特州男孩回忆起他第一次田纳西州的夏天,它也需要“sweat-lots和大量的汗水。“但是,最后,本是第一个承认的努力是值得的。“看残疾成年人拥有他们的任务和完全独立的水平,”他说,“是最好的工作的一部分。他们完全融入生活的农场,平均每四个小时的转变工作,每周两到三天。“两个农场的工人乔什·吉布森和贾里德·麦金托什。正如Josh所说,“我现在知道没有什么我不能学会。人们习惯于关注我不能做什么。现在,如果我有一个小的支持和培训,我知道我能做到。” Jared adds, “I know how to grow plants now and make soil blocks and plant seeds. I don’t think about chickens just as food. They need to be quiet.” When asked what he wants to see next year on the farm, Jared is quick to offer his opinion: “More animals and volunteers, less peppers.”

图1:所有者和经营者罗文米勒问候客人在老学校农场到餐桌的餐厅。
图2:一旦韦德学校,2011年建筑被翻新,现在老学校农场。
图3:建筑装修之前。
照片4:坐落在铃铛弯曲的核心,从纳什维尔市区仅10分钟,老学校农场种植生产的CSA和农场到餐桌的餐厅。

但这些辣椒(以及鸡蛋和其他蔬菜)是一个美丽的能力和创造性的旧学校农场的新行政总厨,手中(Kirstie比德韦尔。科罗拉多本机是通过她的老学校农场的厨房在松木社会地位前高管副厨师长。灵感来自普罗旺斯的美食(这是“法国南方,”你们),厨师比德韦尔工艺基于micro-seasons和最新鲜的选项菜单,旧学校农场和它的姊妹农场时时刻刻铃铛弯曲。“这不是状态,”罗恩喜欢说,“但table-to-farm。菜单无疑又回到了根基。如果它不是在地里,它不会在你的盘子里。”

更新:旧学校农场到餐桌的餐馆公司关闭和重新评估他们的未来计划。

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