坏到骨头里:肉汤停止
有一个村庄的当地农民和工匠在每夸脱厨师杰Zubov的骨头汤
Jay Zubov是一个有很多人的才华和时间。你可能见过他运行一个纹身店,服装店,或古董店,但是他也带到桌上一个受过高等教育的口感。从法国厨房和操纵了一些别的行政总厨,杰知道食物。
今天,当我们说在纳什维尔的农贸市场,他的舞蹈之间来回卖Alfresco的意大利面(他是市场经理)和他的骨头汤,肉汤停止。周杰伦的新自旋对传统技术和农贸市场的赏金,他是创造营养、激动人心的培养基配方发现其他得——浓缩咖啡牛肉和Honey-Tumeric-Ginger只是几个他的创造物。
除了与每个季节变化,Zubov所有的材料来自当地农民的村庄。“我把我的鸡和火鸡从梅丽莎的纯牧场农场,”杰伊姿态桌子对面。他的牛肉来自迈耶斯先生,香料的蒂芙尼的方铅矿大蒜,当他需要,这从田纳西州的卡罗尔Hagan工匠蜂蜜。他,以及许多其他人一样,创造了一个micro-community农民支持本身。
杰伊·纳什维尔热升温Churkey品尝他的今天。味道他创造了有点不情愿,但他忍不住最畅销的流行产品。Jay不断创造新的口味,包括他的克里希纳的绿色蔬菜汤,包括一堆蔬菜和香料都来自市场。今年夏天,他将准备韩国烧烤,辣椒柠檬,和烤番茄汤,等等。
结合纯牧场农场,周杰伦也推出他的“带&烤”吃饭,你在家烤2英镑冷冻食物。他们从主菜如烘肉卷和纳什维尔热鸡和米饭。
手里拿着几夸脱的牛肉汤,我们说再见杰伊。他几乎没有时间聊天。他有新的培养基配方做饭和农民交谈。
