1。调味酱,融化4汤匙黄油在一个小平底锅中用中火。在面粉搅拌,让煮1分钟。加入2杯牛奶,¼杯,不断搅拌酱汁变稠。薄在必要时更多的牛奶。季节慷慨与盐和胡椒和肉豆蔻调味。把热量低,厨师,搅拌,10到15分钟。在一个双层蒸锅酱汁保暖。

2。与此同时,削减从甜菜茎。修剪它们,剪成警棍½英寸3英寸厚。洗净,备用。堆栈甜菜叶6,把它们卷起来,像一根雪茄,切成1英寸宽条。洗两次冷水和下水道。

3所示。把8个杯子well-salted平底锅水煮沸。添加甜菜茎警棍和炖至软,大约5分钟。流失,让酷。

4所示。热橄榄油煎锅。加入大蒜和红辣椒粉,让sizzle没有褐变,然后加入切碎的甜菜叶。用盐和胡椒调味,翻炒直到完全枯萎,约2分钟。在滤器排水。当甜菜酷,挤压去除多余液体。

5。烤箱加热到400°F。用1汤匙黄油油脂2夸脱深奶油烤菜菜或浅烤盘。添加甜菜叶层。安排做茎顶端。勺子整个菜的调味酱。洒上碎奶酪和点剩下的2大汤匙黄油。

6。烤至金黄,冒泡,约25分钟。