烤帕玛森奶油土豆
春天的第一个小而精致的奶油土豆是完美的烘烤。外皮酥脆，内里奶油香浓，不需要切开，烹饪时间很短。他们在这里…
成分
薯条
- 甘薯去皮切成长方形或楔形
薯条:
- 椰子油或植物油
- 黑松露海盐或粗盐
蒜泥蛋黄酱
- 4到6瓣大蒜，粗切(或农贸市场的绿蒜)
- 盐和胡椒粉
- 柠檬汁
- 一杯蛋黄酱
准备
薯条
烤箱预热到425华氏度。把土豆削皮，切成长方形或楔形。裹上一层温椰子油(椰子油在变暖之前是固体)。用黑松露海盐调味，直接放在烤架上。烤20-25分钟左右，中途翻面，这样两面都酥脆。
蒜泥蛋黄酱
将蒜瓣、盐和胡椒粉捣成光滑的糊状。搅拌到蛋黄酱中，加入鲜榨柠檬汁调味。用新鲜香葱装饰。
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