每年的这个时候，这种舒适的菜是完美的肉伴侣。阿黛尔（Adele）的厨师布朗·林赛（Bron Lindsey）在这个简单而美味的食谱中使用了三种季节性南瓜。
原料
为了证明
- 2个白洋葱，剥皮和julien
- 8盎司无盐黄油
- 3杯酪乳
为南瓜
- 1只橡子南瓜，剥皮，播种和切成丁
- 1只胡桃南瓜，剥皮，播种和切成丁
- 1只Delicata南瓜，播种和切成丁
- 3/4杯橄榄油
- 1夸脱soubise
- 盐和胡椒
用于组装
- 2汤匙无盐黄油
- 1杯Manchego奶酪，切碎
- 2汤匙迷迭香，切碎
准备
1.进行刺激：将洋葱和黄油添加到中锅中，用中高温烹饪，直到几乎焦糖化。转移到搅拌机和泥中，同时慢慢加入酪乳直至混合。
2.将南瓜制成：预热烤箱至350f。在大碗中，加入南瓜，橄榄油，盐和胡椒粉，然后将其扔进外套。在烤盘上均匀地散布南瓜，烤20分钟直到叉嫩。
3.组装：将黄油和南瓜加入大炒锅中，然后煮至加热。添加涂层。搭配奶酪和迷迭香。
