卖汤的女士:Aundra Lafayette

通过/摄影: | 2017年11月02日
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阿德拉,又名"汤婆"在她的厨房里

Aundra Lafayette相信汤;以至于多年前,她亲切地给自己起了个外号,叫“喝汤的女士”,这个名字一直沿用至今。奥德拉毕生致力于健康的生活方式,汤是她的天然媒介。自2010年以来,她一直在自己舒适的厨房里制作营养丰富的应季汤,并在农贸市场和镇上的人们那里出售。她是纳什维尔本地人,曾是国际舞蹈演员和教师,她深思熟虑的汤灵感来自她的创造性生活。“我喜欢汤里的颜色,”她说着,往香浓的迷迭香鸡汤里扔了一些鲜红和青椒。烹饪对她来说是一个非常有创造力的过程。有一段时间,她每天都强迫自己发明一种新汤。

奥德拉有一种随和的热情,让你觉得你们是多年的朋友了。她的汤也是这样做的,让人回想起童年舒适的味道,但加入了营养丰富的药草和香料,她有意选择这些药草和香料以达到最佳健康状态。

对顾客很敏感的她总是选择素食——她目前正在做一款蘑菇奶油汤——不加奶油——用腰果奶把坚果泡一整夜。她喜欢使用当地的小贩;她的蘑菇来自她的“蘑菇人”,Timbertop农场的吉姆·戴。在这个季节也要留意一下她的排毒汤。这是一个从假日放纵中恢复过来的完美方式。

她带着迷人的微笑告诉我,她正在“向前看”,思考着未来。她的下一个冒险项目包括一个汤吧的想法。她永远阳光的性格和自我激励的心态让你相信,无论她用心做什么,都会有结果。她已经能尝到味道了。我们也可以。

你可以在周六早上在里奇兰农贸市场每周二在东纳什维尔农贸市场和星期四晚上圣乔治农贸市场

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