它已经从11岁时,我的任务掌握完美的巧克力曲奇——金黄,软在中间,黄油只有甜蜜和盐的平衡。我发现的秘密这是使用冷,盐黄油,很多巧克力,烤面团在较高温度(400度)的时间更短。
受欢迎的,我的朋友,这是最近的变化在我的巧克力饼干。对于巧克力爱好者像我一样,将剩下的巧克力添加到面团巧克力。
成分
份:5枚巨型饼干
- 1/2杯盐黄油,冷
- 1/4杯白砂糖
- 3/8杯红糖
- 一个鸡蛋
- 1/2茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 1 1/4杯面粉
- 1 1/4杯巧克力
- 3大棉花糖
- 1巧克力棒
指令
1。大型搅拌器,黄油和糖打至总和。打蛋。
2。添加小苏打,盐和面粉。混合在最低设置,然后倒入巧克力。
3所示。把面团分成五大块。减少一半的棉花糖和分裂巧克力。中心的每一块面团,1/2棉花糖和一块巧克力。折叠面团在棉花糖和巧克力馅,创建5松散面团球。
4所示。把饼干放在烤盘中,在400度下烘焙10分钟。从烤箱中拿出来,让凉。
注意:我从来没有等待我的饼干冷却。我等待这些。因为他们是脆在外面和粘在中间,他们需要一点时间来设置。
