咖喱南瓜汤
为传统的冬南瓜汤加点香料。
本食谱由Dinner Belle Complete Meal Delivery的Laura Axelson提供。晚餐美女负责所有的切肉、绞肉、慢炖肉、炖汤、拌沙拉酱和预煮砂锅——所有这些都直接送到我们的门口。她的食材尽可能在当地采购，而且都是有机的。
成分
- 1个意大利南瓜(2-3磅)
- 迷迭香、百里香和鼠尾草各一茶匙，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 3-4汤匙黄油，最好是有机的或草饲的
- 1/4杯烟熏羊乳酪(或使用普通羊乳酪)
- 1/4杯核桃或山核桃
- 1/8杯重奶油，最好是有机的
- 盐和胡椒粉调味
准备
意大利面南瓜有很多潜力:无麸质，富含维生素和纤维，但它可能很平淡。这个食谱使它真正令人愉快。布卢姆斯伯里农场的草药很容易在农产品店或全食超市找到，奶油和黄油也是如此。邦妮蓝农场的烟熏羊乳酪在农产品广场、萝卜卡车和绿门美食家都可以买到。这是一种平易近人的、独特的、非常好的奶酪。另外，如果它能在冰箱里保存那么长时间，它可以在冰箱里保存大约6周。劳拉·阿克赛尔森晚餐贝尔纳什维尔送餐
- 烤箱预热至400度。
- 将南瓜纵向切开。挖出种子。(华友世纪!你已经完成了最难的部分。)
- 把南瓜放在烤盘上，烤30-45分钟，直到你可以用叉子轻易地刺穿它。
- 在烤南瓜的时候，在酱锅里用中低火融化黄油，sauté黄油里的大蒜和香草，直到大蒜微微金黄。
- 把南瓜丝挖出来。把它们放在碗里，保存南瓜壳。
- 挤出一些水分的股南瓜和丢弃。(这是关键。)
- 将南瓜丝与融化的大蒜香草黄油和奶油搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。
- 把南瓜放回壳里，撒上烟熏羊乳酪和坚果。
- 放回烤箱加热5-10分钟。
- 享受吧!搭配简单的沙拉食用。
- 本食谱由Dinner Belle创始人Laura Axelson提供。了解更多关于她的全套送餐服务www.dinnerbellenashville.com．
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