白脱牛奶奶酪
口感细腻的甜点，搭配酸酪乳和柠檬。
在2015年博纳-根晚宴上，这个食谱让一群人吃得津津有味。但它也很适合在家里使用。甜香的干擦和烤在慢煮之前增加了美妙的深度风味。
成分
- 两汤匙红糖
- 2汤匙粗盐
- 两汤匙新鲜黑胡椒粉
- 1茶匙红辣椒
- 6磅带骨猪肩(或猪臀)，去皮
- 半杯第戎芥末
- 一杯大葱或香葱
准备
- 将红糖、盐、胡椒粉和辣椒粉混合在一个小碗里，搅拌均匀。将猪肉切成1-2磅，去掉多余脂肪。在猪肉上抹上芥末，然后轻拍调味料。
- 用烤架将猪肉两面各烤5分钟。将烤好的猪肉放入电烤炉中，在400华氏度下加热。煮3-5个小时，取决于你有多少猪肉，直到肉足够嫩，可以用叉子分开。
- 将猪肉从烤炉中取出，切片。将切碎的猪肉放入烤盘，在猪肉停留的时候撇去上面的脂肪。
- 用薄荷、茴香叶、大葱或细香葱装饰。
是15
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帕尔玛粗燕麦粉
奶油配菜，配上少许大蒜和帕尔玛干酪。
