摘自一个好菜由大卫·坦尼斯(工匠书)。版权©2013。人士Gentl & Hyers照片。
成分
- 2头大蒜,分为丁香和去皮
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 12鼠尾草叶子
- 盐和胡椒
- 6杯水
- 4个鸡蛋
- 4片面包,轻轻烤
- 香菜、葱花、或细香葱切碎
准备
1。片或大蒜剁碎。温暖的油在锅中火。加入大蒜和鼠尾草和让sizzle有点不褐变,约2分钟。约1茶匙盐和一些pep-per磨。添加水和在高温煮至沸腾,然后低快炖。煮10到15分钟。味道和调整调味料。
2。钢包大约一英寸的汤进锅,快步中火炖。仔细裂纹鸡蛋到锅里,煮约3分钟。
3所示。服务,将一片面包在每个汤的碗和荷包蛋。桶鸡蛋汤,撒上香菜。
