蚀刻的烤花椰菜和豌豆香蒜酱和羊乳酪
这是Etch最受欢迎的开胃菜之一，但是在家里，我们添加了新鲜的皮塔饼，并将其吞噬为素食。
原料
份：4份（S）
- 1个丁香大蒜
- 1个小葱
- ¼杯雪利酒醋
- 2汤匙高粱
- 1汤匙粗粒芥末
- 2/3杯菜籽油
- 盐和胡椒
- 新鲜的柠檬
- 1头花椰菜
- 1汤匙橄榄油
- 盐
准备
1.将大蒜和葱放入食物加工机中，然后搅拌直至切碎。加入雪利酒，高粱和芥末。脉冲直至混合。慢慢加入低芥酸菜籽油，直到油醋汁光滑。加入盐和胡椒粉，并挤压新鲜的柠檬。
2.将花椰菜分成小花。放在烤盘上，然后用橄榄油和盐扔烤。在400F下烤35分钟，或直到变成褐色和嫩，偶尔转动。扔花椰菜，稍作调味。
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