吉尔的胡萝卜蛋糕
这是我做了35年的胡萝卜蛋糕。菠萝、胡萝卜和奶油芝士糖霜的味道完美平衡。这是我丈夫多年来的生日蛋糕选择。事实上我…
这是我12岁开始做的蛋糕。它有我认为真正的糖霜，精致而浓郁的奶油。这个过程有点繁琐。你用面粉和牛奶做一种酱汁，使劲搅拌，这样它就不会结块，然后冷却。慢慢加入打发的黄油和糖粉，直到呈奶油状。它不太甜，但对蛋糕来说是完美的恭维。
成分
份:16块
蛋糕
- 半杯蔬菜起酥油
- 一杯半糖
- 2个鸡蛋
- 2杯半通用面粉
- 1杯脱脂乳
- 两汤匙无糖可可
- 2汤匙红色食用色素
- 2茶匙小苏打
- 两汤匙苹果醋
结霜
- 1又1/3杯2%的脱脂牛奶
- 7汤匙普通面粉
- 1又1/3杯软化的咸黄油
- 1 1/3到2杯糖粉，过筛
- 1.5茶匙香草精
准备
- 预热烤箱至350华氏度。给三个8英寸的平底锅或两个9英寸的平底锅抹油;在底部铺上蜡纸。
- 在一个搅拌碗里，把蔬菜起酥油和糖搅拌在一起。一次加一个鸡蛋，每次加完都打匀。交替加入面粉和脱脂牛奶;搅拌混合。在一个小碗里，用叉子将可可粉和食用色素搅拌均匀;加入面糊搅拌均匀。在同一个碗里，将小苏打溶解在醋里，打成面糊。倒入准备好的平底锅，均匀涂抹;烤8英寸的蛋糕20分钟，烤9英寸的蛋糕25分钟，或者把烤盘插入蛋糕中间，烤出的蛋糕是干净的。在铁丝架上的平底锅中冷却10分钟。 Remove cakes from pans, peel off wax paper and cool completely on racks.
- 制作糖霜时，将牛奶和面粉搅拌至溶解。倒入一个小炖锅;用小火烹饪和搅拌2到3分钟或直到粘稠。冷却至室温。
- 在搅拌碗中，将黄油打至奶油状。逐渐加入面粉混合物。加入糖粉，搅拌至顺滑呈奶油状;在香草击败。馅和霜糕。
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